Ljubitelji morskih sadežev bodo navdušeni nad jedjo, tisti, ki pa jim morski sadeži ne dišijo preveč pa jih polagamo na srce, da vsaj preizkusijo recept. Rižota je božanska.
Sestavine
- 500 g riža (lahko uporabite tudi polnozrnati riž, vendar podaljšajte čas kuhanja)
- 1 kg zamrznjenih morskih sadežev
- 1 srednje velika rdeča čebula
- 1 dl belega vina (poljubna vrsta)
- sok 1/2 limete ali limone
- olivno olje
- paradižnikova mezga iz tube ali iz kozarca
- sol
- poper
Postopek
Čebulo sesekljamo in jo v večji kozici na kokosovem olju prepražimo, dodamo riž in ga pražimo dokler ne postekleni, nato dodamo še morske sadeže, ki jih pred tem operemo s toplo vodo in odcedimo. Vse skupaj pražimo še približno 5 minut. Dodamo vino, sol, poper in nekaj žlic paradižnikove mezge in zalijemo z vodo (količina vode je odvisna od vrste riža), dobro premešamo in pustimo, da se riž skuha po navodilih iz embalaže. Čisto na koncu dodamo še limetin sok.
