Jed je kot nalašč za družinsko večerjo ali srečanje s prijatelji, saj jo je enostavno prilagoditi z vašimi najljubšimi prelivi in jo lahko pripravite vnaprej ter spečete tik pred serviranjem. Ne glede na to, ali ste ljubitelj mehiške hrane ali želite poskusiti nekaj novega, bo ta zloženka zagotovo zadovoljila vaše brbončice!
Sestavine
- 500 g mlete govedine
- 10 tortilj (približno 150 g)
- 400 g rdečega fižola, odcejenega in opranega
- 400 g na kocke narezanega paradižnika
- 200 g odcejene koruze
- 1 čajna žlička (5 g) čilija v prahu
- 1 čajna žlička (5 g) kumine
- 1/2 čajne žličke (2,5 g) česna v prahu
- 1/2 čajne žličke (2,5 g) čebule v prahu
- 1/4 žličke (1,25 g) soli
- 1/4 žličke (1,25 g) črnega popra
- 1 skodelica (100 g) naribanega sira Cheddar
- Dve rezini slanine
- mlada čebula
Navodila
- Pečico segrejte na 175 °C.
- Mleto goveje meso prepražite v veliki ponvi na srednje močnem ognju in ga med kuhanjem razdelite na majhne koščke.
- Iz ponve odcedite odvečno maščobo, nato dodajte fižol, na kocke narezan paradižnik, koruzo, čili v prahu, kumino, česen v prahu, čebulo v prahu, sol in črni poper. Dobro premešajte, da se sestavine povežejo.
- Dno pekača velikosti 23 x 33 cm obložite s tortiljami in jih po potrebi razlomite na manjše koščke, da prekrijejo celotno dno pekača.
- Z žlico nanesite mešanico govejega mesa na njih in jo enakomerno porazdelite.
- Na mešanico govejega mesa potresite nariban sir cheddar.
- Ponovno položite tortilje in na njih meso, zaključite s sirom.
- Pecite zloženko 20-25 minut ali dokler se sir ne stopi in postane mehurčkast.
- Po vrhu posujte narezano mlado čebulo in koščke zapečene slanine.
- Opomba: Začimbe lahko prilagodite svojemu okusu, dodate pa lahko tudi druge dodatke, kot so na kocke narezan avokado, kisla smetana ali sesekljan svež koriander.
