Če iščete hitro in enostavno sladico, vam bo všeč ta recept za 'cheesecake' v kozarčku. So ravno prave velikosti za postrežbo ob posebnih priložnostih ali za kateri koli dan v tednu.
Sestavine
- 250 ml smetane
- 250 g kremnega sira
- ½ skodelice sladkorja v prahu (stevie, eritritola)
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- 450 g svežih jagod
- 1 skodelice albert piškotov (ali drugih piškotov po izbiri)
Postopek
V posodo dajte smetano za stepanje in stepajte, dokler ne nastanejo trdi vrhovi, nato postavite takoj v hladilniku. V drugo skledo dajte zmehčan kremni sir, sladkor v prahu in vanilijo ter stepajte do gladke mase. Operite jagode in posušite s papirnatimi brisačami. Za okras pustite 12 celih jagod, ostale sesekljajte na kocke. Zmešajte na kocke narezane jagode in stepeno smetano v mešanico kremnega sira, dokler se sestavine med seboj ne povežejo. V vsak kozarec dajte žlico piškotnih drobtin. Vsako prelijte z malo mešanice sira, naložite jagode, dodajte zopet mešanico sira in zaključite s celimi jagodami. Pred serviranjem shranite v hladilnik 2 uri.
