Hrustljavemu krompirju dodajte domačo pesto majonezo iz zdravega čemaža in ga postrezite ga kot prilogo nedeljske pečenke. Le kaj je boljšega kot združiti slastno s super zdravim?
Sestavine
- 1 kg krompirja, razpolovljenega ali narezanega na četrtine
- maslo ali ghee
- 1/2 žličke origana
- 1/2 žličke paprike
- 1/4 čajne žličke kajenskega popra
- 1 čajna žlička morske soli
- 6 žlic majoneze
Za majonezo s pestom čemaža
- 75 ml olivnega olja
- 2 stroka česna
- 100 g listov čemaža
- 2 žlici sveže narezanega drobnjaka
- 50 g pinjol
- 50 g naribanega parmezana
PREBERITE TUDI: Recept za pesto iz čemaža
Postopek
- Pečico segrejte na 200 °C.
- Krompir dajte v posodo s hladno osoljeno vodo, zavrite in kuhajte 6 do 8 minut oz. dokler se delno ne zmehča.
- Dobro ga odcedite, preložite na pladenj, obložen s kuhinjsko krpo, in dobro osušite.
- V pekač dajte maslo ali ghee, origano, začimbe in sol ter dodajte krompir. Pecite ga 15 do 20 minut in obračajte, dokler ne postane hrustljav.
- Vse sestavine pesta dajte v majhen kuhinjski robot in stepajte, dokler se ne združijo v homogeno maso.
- Krompir servirajte na krožnik.
- V majonezo vmešajte nekaj žlic pesta, nato pa ga namažite na krompir. Takoj postrezite.
Dobe tek!
Pesto bo v hladilniku zdržal vsaj dva tedna. Imeli ga boste več, kot ga potrebujete za ta recept.
