Prijava
Registracija Pozabljeno geslo

Recept; Čokoladna pita s smetano

24. mar 2023 10:19 M.B.
0

Kremna, gladka, maslena čokoladna kremasta pita. Ta nadev je narejen kot čokoladna krema, vendar ima dodano globino okusa temne čokolade in masla, ki je bilo karamelizirano.

Sestavine

Maslena čokoladna krema

  • 110 g  masla
  • 240 g mleka
  • 100 g  rjavega sladkorja
  • 4 rumenjaki
  • 300 g čokolade
  • ½ žličke fine morske soli
  • 1 čajna žlička čistega vanilijevega ekstrakta
  • 60 g kisle smetane
  • 60 g polnomastnega mleka

Stepena smetana

  • 1-2 skodelici smetane za stepanje, odvisno od tega, koliko stepene smetane želite
  • 2-4 žlice rjavega ali granuliranega sladkorja
  • Ščep drobne morske soli
  • 1 žlička čistega vanilijevega ekstrakta ali paste
  • 2 žlici kakava

Postopek

  • Spečemo testo za pito in pripravimo kremo.
  • Čokolado zelo drobno sesekljamo in odstavimo.
  • Rumenjake damo v manjšo skledo.
  • V ponvi prepražimo maslo. Nalijemo v lonec in čim bolj postrgamo rjave koščke. Dodamo mleko in sladkor ter postavimo na majhen ogenj. Mešamo, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.
  • Rumenjake z metlico v roki rahlo prelijemo z vročo tekočino in stepamo, nato še malo prilijemo in stepamo. Rumenjakovo zmes vlijemo v lonec in dobro premešamo. Vrnemo na štedilnik in na srednje nizkem ognju kuhamo toliko časa, da se krema rahlo zgosti.
  • Ugasnemo ogenj in v lonec strgamo čokolado, z gumijasto lopatko le malo premešamo, nato pustimo stati približno 30 sekund.
  • Dodamo sol in vanilijo ter mešamo, dokler se vsa čokolada ne stopi. Videti bo, kot da se je začela ločevati, dodamo kislo smetano in nato mleko ter mešamo med vlivanjem.
  • Krema se bo združila, vendar bo imela majhne koščke (to je od masla!). Vlijemo v pekač za pito in pustimo na hladnem vsaj 4 ure.
  • Za stepeno smetano vse sestavine premešamo, dokler se ne zgosti. Premažemo po kremi.

PREBERITE TUDI: Recept: Čokoladni martini

0

Galerija

    Preberi še


    Razvrsti po:
    Kozmetometer
    Zadnje ocene
    Zadnji izdelki
    • Tanja 19. mar 2023 20:52
      RES slabo, meni izsušuje kožo
    • Tanja 21. feb 2023 18:20
      Izvrsten, najboljši
    • [*jag0da*] 19. feb 2023 12:25
      Svaljka se
    • [*jag0da*] 19. feb 2023 12:05
      Ne preprečuje vonjav
    • [*jag0da*] 19. feb 2023 11:57
      Ne neguje
    Forum
    Zadnje objave
    Najbolj brano
    Trenutno dogaja
    Izpostavljamo
    Ali vas zastrupljajo vaši tamponi? Ugotovitve študije so pokazale 16 kovin v široko dostopnih blagovnih znamkah tamponov.