Ekipa raziskovalcev na Japonskem je s pomočjo spojine, ki jo najdemo v soji, dosegla, da so somi spremenili spol in postali samice. To nameravajo menda izkoristiti za 'proizvodnjo' zgolj samic pri vrstah, kjer so samice na trgu hrane dragocenejše od samcev.
Ekipa z Inštituta za raziskave v ribogojstvu Univerze Kindai s sedežem na postaji Shingu v Shingu je uporabila izoflavon – spojino, ki jo najdemo v soji in ima podoben učinek kot ženski hormoni – za ustvarjanje popolnoma ženskih skupin somov. Po navedbah univerze je to prvi tak dosežek na Japonskem.
Ker samice soma rastejo hitreje kot samci, "se bo z ustvarjanjem samic povečala učinkovitost proizvodnje," je povedal vodja skupine in izredni profesor znanosti o ribogojstvu Toshinao Ineno. "To lahko uporabimo tudi pri drugih ribah, ki se gojijo v ribogojnicah in katerih samice so dragocenejše."
Po besedah Inena pri gojenju soma, ki je interesanten kot alternativa jegulji, samice v šestih do desetih mesecih po izvalitvi dosežejo željeno težo – to je vsaj 600 gramov. Samce, ki rastejo počasneje, pogosto zavržejo. Čeprav je znano, da z dajanjem ženskega hormona samci somov postanejo samice, je ta metoda za ribe za prehrano ljudi prepovedana, zato je Ineno prišel na idejo o uporabi sojinega izoflavona, ki se komercialno prodaja kot prehransko dopolnilo za ženske pred in v menopavznem obdobju.
Poskus je bil izveden s somi, razdeljenimi v pet različnih bazenov; v enem je bila običajna voda za gojenje rib, v treh so bile različne koncentracije genisteina, kemične sestavine sojinega izoflavona, v enem pa je bil v vodi raztopljen ženski hormon. Ekipa je v vsakem rezervoarju 15 dni gojila 150 mladic, nato pa jih je prenesla v navadno vodo, dokler niso bile stare 150 dni. Medtem ko je bilo v rezervoarju z navadno vodo 68 % somov samic, je bilo v vodi z genisteinom v koncentraciji 100 mikrogramov na liter 96 % somov samic. Pri koncentraciji 400 mikrogramov na liter je bilo 100 % samic, kar je enako kot v skupini samic v vodi s hormoni.
Čeprav je bil v poskusu kot reagent uporabljen ekstrahirani genistein, je metoda prepovedana pri gojenju rib za prehrano ljudi. Ineno je dejal: "V prihodnosti bi radi razmislili o metodah, s katerimi bi somi lahko sprejemali sojine izoflavone v hrani, na primer v sojinih usedlinah."
Dodal je tudi, da namerava ekipa poskusiti z uporabo sojinega izoflavona pripraviti tudi jesetre – ribe, iz katerih se proizvaja kaviar – samice.
PREBERITE TUDI:
