... majhnih ranah in okužbah. Toda če so vnetni procesi prisotni dlje časa, to lahko povzroči nasprotni učinek. Dejansko je kronično vnetje povezano s celim številom nevarnih posledic za zdravje. Vaša izbira hrane lahko ima velik vpliv. Odvisno od izbranih jedi lahko vaše večerje (oz. vsi obroki) pomagajo zmanjšati vnetne procese - ali pa poslabšajo stanje. Preverimo, česa res ne bi smeli jesti.
1. Rastlinska olja (omega-6)
Daleč najbolj škodljiva "hrana" so rastlinska olja oz. omega-6 maščobe - celo bolj kot sladkor, ki je na drugem mestu. Maščobne kisline omega-6 najdemo v oljih, kot so koruzno, sončnično, sojino, arašidovo in druga semenska olja. Najdemo jih tudi v majonezi in številnih solatnih prelivih ter seveda margarinah.
Katere maščobe so dejansko zdrave, si preberite tukaj.
2. Preveč pečeno meso
Raziskave kažejo, da uživanje mesa, pečenih na zelo visoki in suhi toploti, povzroči višje ravni spojin, imenovanih napredni glikacijski končni produkti (AGE), ki sprožajo vnetne procese v telesu. Zato pazite, da mesa ne pripravljate na previsokih temperaturah ter morebitne preveč pečene (črne) dele odstranite.
3. Cvrtje
Predlagamo popolno izogibanje ocvrti hrani, za katero so ugotovili, da vodi tudi do izjemno visokih ravni AGE - tako kot predelana živila. Poleg tega se živila praviloma cvre v rastlinskih oljih, kar pomeni, da dobimo dejansko strupeno živilo.
4. Sladkor
Sladkor je ubijalec moderne dobe in nahaja se v skorajda vsej predelani hrani. Poleg tega je tudi v sokovih in sadju. Če boste (poleg rastlinskih olj) ukinili tudi sladkor, boste sprejeli dve najboljši možni odločitvi za svoje zdravje.
5. Žitarice, sploh pšenica
Običajna živila, kot so kruh, žemlje, testenine in žitarice nasploh, so zelo revni s hranilnimi snovmi in imajo visok glikemični indeks, pri čemer je najslabša bela pšenična moka. Živila z visokim glikemičnim indeksom spodbujajo nastajanje končnih produktov napredne glikacije (AGE) v telesu in tako sprožajo vnetne procese.
