Ob ZPS testu indukcijskih kuhališč: vse prednosti indukcije
1. Energijsko bolj učinkovite
Indukcijski štedilniki in kuhalne plošče so zmogljivejši in hkrati energijsko učinkovitejši od električnih ali plinskih, saj se toplota ne izgublja pri prenosu. Pri plinskih in električnih štedilnikih se veliko energije porabi za segrevanje zraka okoli loncev in ponev, medtem ko se pri indukciji segreva le posoda. Poleg tega ne potrebujete več grelnika vode – ena naprava v kuhinji manj. Indukcijska kuhalna plošča namreč za zavretje vode potrebuje le deset sekund več, kar je zanemarljiv čas, če vam grelnik vode v kuhinji zavzema dodaten prostor.
2. Kuhanje je bolj varno
Indukcijsko kuhanje poteka brez plamena, zato je varnejše od plina. Ker ni odprtega ognja, je zmanjšana nevarnost požara. Še vedno pa bodite pozorni pri segrevanju olja. Zamenjavo še posebno priporočamo, če za kuho uporabljate plinske jeklenke. Njihovo tovorjenje in menjava zahtevata močno roko in previdnost pri priklopu, prostor za jeklenko pa lahko koristneje uporabite.
3. Popolnoma praktičen vidik
Indukcijska plošča bo uporabnike presenetila z veliko močjo (hitrostjo) segrevanja in takojšnjim prilagajanjem stopnje gretja. Upravljanje na dotik je skrito v površini, zato je premikanje loncev po kuhališču lažje in varnejše.
4. Pozor pri loncih
Nekateri starejši lonci ne bodo nujno delovali, vendar bodimo pošteni: marsikatera kuhalna posoda si po toliko letih zasluži menjavo že iz higienskih razlogov. Kakovostni starejši lonci iz debelejše pločevine sicer na indukcijskih ploščah dobro delujejo. Težave so še pri majhnih lončkih, ki jih tipala kuhalne plošče ne zaznajo. Modeli plošč se razlikujejo med seboj, zato podatek o najmanjšem uporabnem premeru lonca na ZPS podajajo med testnimi rezultati.
5. Kakovost zraka
Preprosto povedano: indukcijsko kuhanje je boljše za okolje, saj zgorevanje plina povzroča onesnaženje zraka z metanom in trdnimi delci. Ker ni odprtega plamena, kuhanje tudi ne porablja kisika iz prostora. Prezračevalni sistem mora poskrbeti le še za vonjave in pare iz loncev.
6. Lažje čiščenje
Čiščenje je povsem preprosto, saj ni nadležnih gumbov, gorilnikov ali regulatorjev, okoli katerih bi bilo treba drgniti, kuhalna površina pod posodo se manj segreje, zato se razlitja in škropljenja ne zapečejo. Neuporabljeni deli površine ostanejo hladni in lahko služijo kot rezervna odlagalna površina za kuhinjske pripomočke, ki jih ne bi postavili na vroč štedilnik.
ZPS nasvet
Če poznate rezultate testa, lahko pri nakupu kuhalne plošče prihranite tudi 300 evrov! Še vedno boste izbirali med dobrimi indukcijskimi kuhališči, ki so v vrhu primerjalnega testiranja. Indukcijsko kuhališče je prava izbira, če doma kuhate z elektriko. Klasična električna grela, tudi če so vgrajena v stekleno (vitrokeramično) ploščo, se počasi segrevajo, počasi hladijo, težko nastavljajo in niso varčna.
Vas zanimajo rezultati primerjalnega testiranja indukcijskih kuhališč? Članek z rezultati je na voljo v januarski številki revije ZPStest ali na spletni strani www.zps.si. Za člane je dostop do primerjalnika brezplačen, za druge je cena 5,90 €.
