... in zelenjave, ki ima belo meso, lahko prepreči nastanek možganske kapi. Že prejšnje študije so pokazale, da sadje in zelenjava zmanjšujeta tveganje za možgansko kap, pa je nova nizozemska raziskava prvič ugotovila povezavo med sadjem in zelenjavo različnih barvnih skupin in kapjo.
Foto: greenstylelife.com
Barva sadja oz. zelenjave je odvisna od vsebnosti fitokemikalij kot so karotenoidi in flavonoidi. Raziskava je temeljila na skupini več kot 20.000 odraslih in je trajala 10 let. Udeleženci ob začetku niso imeli kardiovaskularnih bolezni, vsako leto pa so morali izpolniti poseben vprašalnik o hrani. Tekom študije je prišlo do 233 kapi med udeleženci.
Izkazalo se je, da je tveganje za možgansko kap pri tistih, ki so zaužili več belega sadja ali zelenjave, kar 52 odstotkov nižje kot pri tistih, ki so jih zaužili zelo malo. Zeleno, oranžno/rumeno in rdeče/vijolično sadje oz. zelenjava niso bili povezani s pojavom kapi, vseeno pa raziskovalci opominjajo, da lahko druge barve ščitijo pred drugimi kroničnimi boleznimi. Sicer pa so v tej študiji v "belo" skupino poleg jabolk in hrušk spadale še banane, cvetača in kumare.
