Tofu

Eni tofuji so bolj mehki od drugih, mogoče ima kaj zveze s tem. Jaz sem ga včeraj tudi popekla, še prej pa povaljala v kariju. Zraven sem naredila črno lečo z rižem in špinačo s kokosovim mlekom. Kupujem pa tistega iz dm-a (alnatura) ali pa lavida navadnega ali prekajenega. Navadni res ni dober, če ga ne začiniš, mora bit nekaj zraven. Prekajenega pa jem kar tako poleg kruha ali pa ga uporabim za kakšen golaž/pasulj.

Še nikoli mi ni tofu ratal zdrizast....ne vem kaj bi lahko bilo narobe. Kar se shranjevanje v hladilniku tiče, je pri nas ustaljena praksa, da se neporabljen kos da v skodelico z navadno vodo, pa ostane par dni, ampak je treba vodo baje vsak dan menjat.

Najhitrejši recept je pa tofu v sendviču oz. obloženem kruhku: tofu posiplješ z začimbno mešanico za piščanca ali pa s curry začimbo in popečeš na malo olja. Kruh se premaže z gorčico, gor naložiš popečen tofu, po želji lahko še kakšen sir in zeljenjavo (solato, paradižnik itd.).

---

Ups! Hvala za opombno...nekaj sem se zakvačkala med pisanjem in je nastalo, kar je nastalo...