Domače marmelade

Pravkar sem skuhala marmelado iz ostankov.In to neporabljene jabolka, ki so ostale od zime, sveži naribani korenček, nekaj hrušk, pa jagode, ribez in višnje. Njami, kako dobra marmelada. Skuhala pa sem jo samo v sladkorju in seveda v pečici, da ne šprica po celi kuhinji.

Sem pridna, ni res? Če pa zgodaj začnem delati in sem vajena ranega vstajanja. Ko grem v službo, ponavadi vstanem poleti ob 4, pozimi pa ob 3 uri. Če pa v tej vročini nameravaš marmelado kuhat, pa je zgodnja ura ravno pravšnja, spiš lahko pozneje v kakem debelem hladu.

Še recept za pečeno marmelado: najprej sem delala marmelado le iz sliv, nato pa sem videla, da gre tudi z drugim sadjem. Naredi se čisto enostavno. Sadje opereš, osušiš, razkoščičiš in sesekljaš na poljubno velike koščke. Na 1 kg sadja dodaš približno10-15 dag sladkorja (če želiš slajšo, pač več; če skrbiš za linijo, spečeš brez sladkorja, samo potem jo hraniš v hladilniku). Jaz sladkorja sploh ne tehtam več, dam kar po občutku. Daš v pečico na 250