Destvo je, da so Francozi pravi gurmani in predvsem dobri kuharji. Če želite tudi v svoji kuhinji pričarati nekaj francoskega pridiha in presenetiti svojo družino in sosede, jim pripravite slasten kolač arbois!
Sestavine:
- 125 g zmletih mandljev
- 125 g zmletih lešnikov (ali orehov, odvisno od osebnega okusa)
- 250 g sladkorja v prahu
- 6 jajc
- 1 velika žlica kakava
- kristalni sladkor za posip
V posodi zmešamo mandlje, lešnike, sladkor v prahu in kakav. Dodamo 6 rumenjakov in temeljito zmešamo. Lahko dodamo 1/2 dcl mleka za lažje mešanje. Nastala bo kepasta zmes.
Nato naredimo sneg iz 6 beljakov. Beljakom dodamo ščepec soli, ki spodbudi nastanek snega.
Sneg previdno vmešamo v zmes in vse skupaj vljijemo v okrogel pekač, na katerega predhodno namestimo peki papir. Po vrhu potresemo s kristalnim sladkorjem in položimo v pečico, kjer pečemo na temperaturi 175 stopinj približno 30 minut.
H kolaču se izvrstno poda kepica vanilijevega sladoleda ali pa sladka stepena smetana.
Bon appétit!
bubica10
Odličen recept! Sem že večkrat tole naredila in je vsakemu všeč. Sem pa poskusila z manj sladkorja - dala sem ga 50 g manj, pa zato 25 g več lešnikov in 25 g več mandljev.
Alena
Spet super recept! Edino sladkorja je po moje preveč, jaz bi ga dala veliko manj, pa bi verjetno bilo še vedno dobro. Bo treba sprobat ob priliki.