Pravi (čisti) kakav

To mislita takle kakav, za peko?

bubica10 & jamanawe, hvala. Sem se spomnila da imamo tega od Kraša, od Gorenjke imamo čokolado v prahu (se mi je zdelo nekaj podobnega ). Vsekakor sprobam, kaj bolj grenko od proje ne more biti...

Od vseh preizkušenih in nekaterih tudi zgoraj omenjenih kakavov v prahu iz slovenskih prodajnih polic (Gorenjka, Kraš, Zvečevo, ...) je meni absolutno najboljši Hoferjev, tako za peko, kot za pripravo napitka; ni grenek, je aromatičen in da čudovito barvo (kar je plus seveda predvsem pri peki).

So pa te lastnosti verjetno posledica dejstva, da je alkaliziran, saj sta med sestavinami navedeni sredstvi za uravnavanje kislosti (kalijev karbonat in natrijev hidroksid);  preko luže namreč razlikujejo med t.i. "Dutch processed (alkalized) unsweetened cococa  powder"  in "Natural unsweetened cocoa powder"  - KLIK in KLIK.

Za ostale zgoraj omenjene sicer nisem prepričana, če imajo dodana sredstva za uravnavanje kislosti (mislim, da med sestavinami niso navedena), so pa definitivno grenkejši in medlejše barve.

Hoferjev. Jami! 

Spravljam se na nesladkano dieto in iščem kaka priporočila za zdrav čisti kakav. Imata mogoče DM ali Mueller kaj v svoji znamki? Kje ga kupujete in kakšne so cene?

Jaz imam v uporabi trenutno enega od Planet BIO. Ga pa uporabljam za peko piškotov v kombinaciji s stevio (v tekočini) in mi je super. Ker pa je precej drag, sem ga za peko nadomestila z enim cenejšim, ki sem ga nabavila v trgovini v zaprti tržnici BTC. Tega od planet BIO pa sedaj uporabljam za kremo za palačinke (pirina moka in riževo mleko), in sicer ga zmešam s kokosovo moko, riževim mlekom in stevio v tekočini.

Ja, Alnatura ga ima (dm).

alnatura.de