Bi radi spekli nekaj okusnega, pa imate doma le malo sestavin, trgovina pa se vam zdi predaleč? Ta preprosta sladica zahteva zelo malo spretnosti in sestavin.
Sestavine:
- 3 jajca
- 10 dag sladkorja sladkor za posip
- 10 dag moke
- pol pecilnega praška
- cimet
- 1 vanilin sladkor ali aroma
- jabolka
- mleti orehi in rozine (po želji)
Jabolka najprej olupimo in narežemo na krhlje. Dno pekača posujemo s sladkorjem in nanj zložimo plast jabolk. Postavimo v pečico na 200 °C za nekaj minut, da se jabolka zmehčajo. Količino jabolk prilagodimo velikosti pekača.
Medtem ko so jabolka v pečici, pripravimo testo. Rumenjake in sladkor penasto umešamo, posebej stepemo sneg iz beljakov.
K rumenjakom dodamo moko in vanilin sladkor ali eno čajno žličko arome. Dobro premešamo, nato vmešamo še beljake.
Jabolka vzamemo iz pečice. Posujemo jih s cimetom in mletimi orehi. Če vam orehi ne ustrezajo, jih lahko izpustite. Po želji lahko dodate tudi rozine. Preko jabolk nato prelijemo testo in vse skupaj vrnemo v pečico. Pečemo približno pol ure na 180 °C.
Ali je pecivo pečeno, se lahko prepričamo z zobotrebcem, ki ga zapičimo v testo – če je izvlečen zobotrebec suh, vzamemo pekač iz pečice in ga nad pladnjem obrnemo 'na glavo'.
Ohlajeno pecivo lahko narežemo na kocke in ga jemo z rokami, lahko pa ga serviramo tudi na krožniku s stepeno smetano.
Dober tek!
Cendrillon
Jaz sem pa tole sprobala in moram pohvalit recept, super hitro in enostavno, predvsem pa dobro dobro
Najboljše pa je če se poje še toplo. Priporočam edino še to, da se uporabi rjavi sladkor namesto belega, pride bolj karamelni okus.