Prijava
Registracija Pozabljeno geslo

To je edini recept za sladoled, ki ga boste še kdajkoli uporabili

2. sep 2023 14:00
0

Posebno razmerje med mlekom, smetano in jajčnim rumenjakom vam bo dalo gost in kremast, a ne lepljiv sladoled, ki je naravnost dekadenten. Če želite nekoliko lažji sladoled, uporabite več mleka in manj smetane. Za redkejšo osnovo lahko zmanjšate tudi število jajčnih rumenjakov, vendar nikar ne pretiravajte, da ne dobite (pod)povprečnega sladoleda.

Sestavine

  • 2 skodelici goste sladke smetane
  • 1 skodelica polnomastnega mleka
  • ⅔ skodelice sladkorja
  • ⅛ žličke drobne morske soli
  • 6 velikih rumenjakov

Priprava

1. korak

  1. V manjšem loncu kuhajte smetano, mleko, sladkor in sol, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi – približno 5 minut, nato odstranite lonec z ognja.
  2. V ločeni skledi stepite rumenjake. Med nenehnim stepanjem v rumenjake počasi vmešajte približno tretjino vroče smetane, nato pa mešanico rumenjakov stepite nazaj v lonec s smetano.
  3. Vrnite lonec na srednje nizek ogenj in nežno kuhajte, dokler mešanica ni dovolj gosta, da oblije hrbtno stran žlice.

2. korak

  1. Precedite skozi drobno sito v skledo in mešanico ohladite na sobno temperaturo.
  2. Pokrijte in hladite vsaj 4 ure ali čez noč.
  3. V stroju za sladoled dodajte željen okus in zmrzujte v skladu z navodili proizvajalca.
  4. Postrezite neposredno iz stroja za mehke sladolede ali pa jih shranite v zamrzovalniku, dokler jih ne potrebujete.


Foto: Pixabay

Nasvet

Ta recept je sladoledna osnova, ki jo lahko uživate samostojno, vendar je načeloma namenjen dodajanju okusov.

PREBERITE TUDI: Recept: Malinov sladoled

0

Galerija

    Preberi še


    Razvrsti po:
    Kozmetometer
    Zadnje ocene
    Zadnji izdelki
    • Tanja 19. mar 2023 20:52
      RES slabo, meni izsušuje kožo
    • Tanja 21. feb 2023 18:20
      Izvrsten, najboljši
    • [*jag0da*] 19. feb 2023 12:25
      Svaljka se
    • [*jag0da*] 19. feb 2023 12:05
      Ne preprečuje vonjav
    • [*jag0da*] 19. feb 2023 11:57
      Ne neguje
    Forum
    Zadnje objave
    Najbolj brano
    Trenutno dogaja
    Izpostavljamo
    Modne piste in modne revije za jesen/zimo 2024 v začetku leta so nam ponudile veliko svežih idej in zanimivih oblačil.