ZPS test je pokazal, da za kakovostno ekstra deviško oljčno olje ni treba odšteti celega premoženja – liter dobrega dobite že za manj kot 10 evrov. Čisto na vrhu sta dve slovenski olji. Niso pa vsa testirana olja ekstra deviška, čeprav je tako zapisano.
Ekstra deviško oljčno olje velja za eno najbolj cenjenih živil, ki je povezano s številnimi zdravju koristnimi učinki. Prav zaradi priljubljenosti in visoke cene pa se pogosto pojavljajo dvomi o pristnosti izdelkov na trgu. Na ZPS testu se je znova pokazalo, da si vsa oljčna olja, označena kot ekstra deviška, tega imena ne zaslužijo.
Glavne ugotovitve testa olivnih olj
- Na ZPS testu 11 oljčnih olj so tri vzorce zaradi senzoričnih napak ocenili zgolj kot "deviško olje", saj ne dosegajo standarda za ekstra deviško. Niso nevarna za uživanje, a ne izpolnjujejo zahtev glede okusa in arome.
- Pozitivno je, da noben vzorec ni kazal znakov mešanja z drugimi olji – analiza sestave in kemijskih parametrov je potrdila skladnost z zahtevami za ekstra deviško olje.
- Test je tudi pokazal, da imajo vsa olja ustrezno maščobnokislinsko sestavo, pri čemer so nekatera izstopala po večjem deležu oleinske kisline, kar pomeni boljšo prehransko vrednost in stabilnost.
ZPS nasveti
- Če vam finančno stanje dopušča, izberite ZOP Slovenska Istra. Izpolnjuje strožja merila kakovosti in z nakupom podprete slovenske pridelovalce.
- Kakovostno olje je lahko tudi cenovno dostopno.
- Olje hranite v temnem in hladnem prostoru (ne ob štedilniku ali na svetlobi). Odprto steklenico hranite v temnem prostoru in nikakor ne na toplem.
Vas zanima, katera olivnega olja so testirali in kakšni so rezultati primerjalnega testiranja? Preverite tukaj. Za člane je dostop brezplačen, za druge je cena 5,90 €.
