Zakaj? Ker vsebujejo izjemno veliko omega-3 maščob, ki do ključne za naše zdravje – in sicer zdravje srca, ožilja in možganov.
A ravno te nenasičene maščobe so vzrok, da je treba biti pri shranjevanju orehov izjemno previden: te maščobe so namreč zelo občutljive tako na toploto kot tudi zrak in svetlobo. Te nežne vrste maščob so zelo nagnjene k temu, da hitro postanejo žarke.
Kako jih shranjevati?
Predvsem tako, da niso na toplem, svetlem in na zraku. Hladilnik je odlična izbira, saj bodo orehi ostali sveži do tri mesece, lahko pa jih tudi zamrznete za obdobje do enega leta. Pred tem ji dajte v neprepustno posodo. Torej:
- dajte jih v neprepustno posodo in jih dobro zaprite;
- dajte jih v hladilnik (tu bodo dobri za kake 3 mesece)
- dajte jih v zamrzovalnik.
Orehi tudi precej absorbirajo vonjave, zato je najbolje, da jih postavite na razdaljo od živil z močnimi vonjavami, kot je čebula.
