Prispevale bodo k slano-sladki hrustljavosti, ki vsakodnevno jed dvigne na novo in prijetno presenetljivo raven.
Sestavine
- 1 skodelica alkoholnega kisa
- 1 skodelica mrzle vode
- 1/2 skodelice sladkorja
- 1 čajna žlička soli
- 2 lovorjeva lista
- 2 žlički začimb za vlaganje
- 4 majhne vejice svežega kopra, razdeljene na 2 dela
- 4 šopki redkvice (600 g)
Postopek
V majhni kozici zmešajte kis, sladkor, sol, lovorjev list, začimbe za vlaganje in 2 vejici kopra. Zavrite in mešajte približno 1 minuto oziroma dokler se sladkor ne raztopi. Dodajte mrzlo vodo in počakajte, da se zmes ohladi.
Redkvice na tanko narežite z mandolino ali tankim, ostrim nožem za lupljenje. Položite jih v 2 (1-litrska) kozarca.
Odstranite koper iz mešanice vode, kisa in začimb. Redkvice prelijte s slanico in začimbami za vlaganje, da so popolnoma prekrite. V vsak kozarec dodajte preostalo svežo vejico kopra.
Kozarec zaprite s pokrovom in hranite v hladilniku vsaj 12 ur, preden jih zaužijete. Vložene redkvice hranite v hladilniku do 2 tedna.
PREBERITE TUDI: Spomladanska zelenjava, ki je dobra za vaše zdravje
