Na srečo obstaja veliko receptov za keto dieto, tudi ta za beljakovinske palačinke.
Sestavine
- 1 jajce
- 1/2 žlice olivnega olja
- 1 zrela banana, pretlačena
- 1 skodelica nemastnega navadnega grškega jogurta
- 1 skodelica mandljeve moke
- 2 žlički pecilnega praška
- 1/2 žličke sode bikarbone
- 1/4 čajne žličke cimeta
- ščepec soli
- beljakovine v prahu
Postopek
- V srednje veliki skledi zmešajte mokre sestavine (jajce, olje, jogurt, pretlačeno banano).
- V ločeni skledi zmešajte mandljevo moko, pecilni prašek, sodo bikarbono, cimet in sol.
- Če uporabljate beljakovine v prahu, dodajte tudi to.
- Suhe sestavine dajte v mokre, dokler se ne združijo. Pri tem bodite previdni, saj je mešanje ena najpogostejših napak pri palačinkah.
- Srednje veliko ponev segrejte na srednjem ognju.
- Na vročo ponev spustite približno 1/4 skodelice testa, ki se bo razširilo.
- Pecite, dokler na vrhu palačinke ne nastanejo mehurčki, robovi pa so videti suhi.
- Z lopatico zapeljite po zunanjem robu palačinke, da se prepričate, da se ne lepi na ponev.
- Ko dobite lopatico pod celo palačinko, previdno obrnite in popecite drugo stran.
- Ponovite s preostalim testom.
PREBERITE TUDI: Recept: LCHF/Keto zucchini pizza s kozjim sirom
