Prijava
Registracija Pozabljeno geslo

Recept: Porova kremna juha

5. avg 2022 10:26 M.B.
0

Oglasno sporočilo

To je idealen recept za juho. Postrezite jo v velikih ogretih skledah s kruhom in solato za prijetno večerjo ali ponudite manjše sklede kot predjed za bolj formalen obrok. Če juhe ne želite mešati v serijah, svileno gladkost dobite s paličnim mešalnikom.

Sestavine

  • 4 veliki pori, sesekljani
  • 1 srednja čebula, sesekljana
  • 1 velik korenček, sesekljan
  • 1 čajna žlička soli
  • ½ čajne žličke črnega popra
  • ½ skodelice nesoljenega masla
  • 1 majhen kuhan krompir
  • ½ skodelice suhega belega vina
  • 3 skodelice piščančje juhe
  • 3 skodelice vode
  • 1 list lovorja
  • ½ skodelice svežih listov peteršilja
  • ¼ skodelice večnamenske moke
  • ½ skodelice ohlajene smetane

Postopek

Narezan por operemo v veliki skledi hladne vode, ga premešamo, nato dvignemo in dobro odcedimo v cedilu.

Por, čebulo, korenje, zeleno, sol in poper prepražimo na 4 žlicah masla v 5- do 6-litrskem loncu na zmernem ognju, občasno premešamo, dokler se ne zmehča, približno 8 minut. Krompir olupimo in narežimo na kocke, nato pa dodamo mešanici čebule skupaj z vinom, osnovo, vodo in lovorovim listom. Zavremo, nato zmanjšamo ogenj in pustimo vreti, delno pokrito, dokler se zelenjava ne zmehča, približno 15 minut.

Vmešamo peteršilj in juho kuhamo nepokrito 5 minut. Zavržemo lovorjev list in pustimo, da juha počasi vre.

Preostale 4 žlice masla stopimo v ponvi na zmernem ognju, nato dodamo moko in kuhamo mešanico, dokler ne postane zlatorjava, približno 3 minute. Odstranimo z ognja in dodamo 2 skodelici kuhane juhe (iz juhe), močno mešamo (mešanica bo gosta), nato mešanico vmešamo v preostalo juho in ponovno zavremo.

V mešalniku zmešamo juho v 4 serijah, dokler ni gladka (bodite previdni pri mešanju vročih tekočin), približno 1 minuto na serijo, in jo prestavimo. Po potrebi ponovno segrejemo, nato začinimo s soljo in poprom. Postrežemo s smetano.

PREBERITE TUDI: Recept: Piščančja juha z ingverjem in limono

0

Galerija



    Preberi še


    Razvrsti po:
    Kozmetometer
    Zadnje ocene
    Zadnji izdelki
    • Tanja 9. maj 2022 18:38
      Slavospev poceni laku za nohte
    • Tanja 26. apr 2022 16:57
      Razočaranje
    • Tanja 26. apr 2022 15:39
      Odličen
    • Dow* 14. nov 2021 20:14
      super
    • Dow* 14. nov 2021 20:09
      še kar
    Forum
    Zadnje objave
    Najbolj brano
    Trenutno dogaja
    Izpostavljamo
    Raziskava je pokazala, da dodajanje izboljša pomanjkanje glutationa, oksidativni stres, vnetne procese in mnoge druge postavke.