Mesne kroglice so večkrat na jedilniku Američanov, v Sloveniji jih poznamo predvsem kot čufte, ki jih skuhamo v paradižnikovi omaki in postrežemo skupaj s pire krompirjem. Toda mesne kroglice lahko jeste tudi samo s solato ali skupaj s prilogo. Izboljšana različica z mozzarelo pa vam bo teknila tudi kot 'finger food'.
Sestavine
- 800 g mlete govedine
- 1 žlica posušene bazilike
- ½ žličke soli
- 2 ščepca popra
- 2 žlici hladne vode
- 100 g mozzarele
Postopek
V veliki skledi zmešajte goveje meso, baziliko, sol, poper in hladno vodo, dobro premešajte. Oblikujte 10 ravnih pleskavic, ki naj v premer merijo približno od 8 - 10 cm, debelina pa naj ne bo več kot 1 cm. Mozzarelo narežite na 10 enakih kosov in jih položite na vsako pleskavico. Oblikujte kroglice ter specite v ponvi ali v pečici.
