Recept: Kolački božična drevesca

Le kaj je lahko bolj ljubkega? Okrasite jih s sladkornimi kroglicami, posipi ali čokoladnimi zrnci, da naredite nekakšne bombice.
 

Sestavine

• 150 g masla, rahlo zmehčanega
• 150 g sladkorja v prahu
• 3 jajca
• 1 čajna žlička vanilijeve paste
• 175 g moke
• 100 g zlatega ali belega fondanta
• užitni zlati prah ali sprej (če uporabljate beli fondant)
• jedilne sladkorne kroglice, mini čokoladice, bleščice ali raznobarvni posipi (za posip po bombicah)

Za masleno kremo:

• 300 g masla, rahlo zmehčanega
• 500 g sladkorja v prahu, presejanega
• 1 čajna žlička vanilijeve paste
• zeleno jedilno barvilo (po možnosti na oljni osnovi)

Postopek

1. korak

1. Pečico segrejte na 200C oz. 180C, če ima ventilator.
2. Pekač za mafine (idealno z 12 luknjicami) obložite s papirnatimi modelčki.
3. Maslo in sladkor v veliki skledi s paličnim mešalnikom stepite do svetle barve in kremaste teksture.
4. Dodajte jajca in vanilijo ter 1 žlico moke (da zmanjšate tveganje, da bi se zmes razdelila) in ponovno stepite.

2. korak

1. Preostalo moko presejete v zmes za testo in mešate, dokler ni vidnih nobenih sledi moke, pri tem pa pazite, da ne pretiravate s stepanjem.
2. Testo razdelite v pekač za kolačke in poskrbite, da bodo vse vdolbine vsaj do polovice polne. Pecite na srednji polici pečice 12 do 15 minut, dokler ne postanejo zlate barve. V pekaču naj se hladi 5 min, nato pa ga dajte ven, da se popolnoma ohladi.

3. korak

1. Razvaljajte fondant in z mini rezalniki za piškote odtisnite 12 zvezdic ali cvetov. Pustite, da se posuši na listu pergamenta za peko.
2. Če ste uporabili bel fondant, pustite, da se oblike sušijo 5 do 10 minut, nato pa jih popršite ali premažite z zlatim leskom.

4. korak

1. Za pripravo maslene kreme maslo, sladkor in vanilijo počasi zmešajte v skledi z električno metlico ali s paličnim mešalnikom.
2. Ko se sestavine povežejo, jih stepajte vsaj 5 minut, da postanejo blede in puhaste.
3. Po malem dodajte zeleno jedilno barvilo, dokler ne dosežete želenega odtenka.
4. Masleno kremo z žlico vlijte v vrečko za krašenje, opremljeno z zvezdastim nastavkom. Na ohlajene kolačke nanesite vrtince maslene kreme in jih oblikujte v stožčasto obliko.
5. "Drevesa" na vrhu okrasite z zvezdicami iz fondanta, nato pa jih okrasite s sladkornimi kroglicami, čokoladnimi zrnci ali drugimi posipi, da naredite bombončke.