Te sočne kokosove kocke so idealna poslastica za vse ljubitelje čokolade in kokosa. Primerne so kot posladek ob popoldanski kavici in druženju.
| Biskvit: | Preliv: | Posip: |
|
|
|
Postopek priprave
Korak 1: ločite rumenjake in beljake. Rumenjake, navadni jogurt, olje, sladkor, vaniljev sladkor in rum zmešamo z mešalnikom v penasto maso.
Korak 2: zmesi narahlo primešamo moko in pecilni prašek. Na koncu dodamo stepen beljak in vse skupaj narahlo premešamo s kuhalnico.
Korak 3: pekač namastite ali obdajte s peki papirjem. Vanj vlijte testo in pecite pribl. 20 do 30 min na 180 °C. Z zobotrebcem preverite ali je testo pečeno – testo je pečeno, ko je zobotrebec čist.
Korak 4: pečeno testo obrnite na kuhinjsko bombažno servieto (odstranite peki papir) in pustite, da se ohladi. Medtem nalomite jedilno čokolado na majhne koščke v kozico, dodajte (kokosovo) mleko in maslo ter jo na majhnem ognju stopite. Čokolado lahko stopite tudi na pari ali v mikrovalovni pečici.
Korak 5: biskvit narežite na majhne koščke, jih na hitro pomočite v čokolado ter takoj povaljajte po kokosovi moki. Nato jih zložite na pladenj, ki ste ga predhodno posipali s kokosovo moko.
Korak 6: končane kokosove kocke vsaj za 30 minut postavite v hladilnik, da se čokolada strdi, po potrebi jih znova povaljajte po kokosovi moki.
Dober tek!
vanika
Pravkar sem naredila te kocke in moram reči da so odlično uspele!
Alena
Kokosove kocke obožujem. Moj recept je drugačen, moram še tega probat, da vidim katere so boljše.
Eja
Tudi sama navdušeno delam razne sladke stvari, med njimi tudi te kocke. Dodajam moj predlog: ko biskvit narežem na kocke, posamezno kocko nabodem na palčko za ražnjiče, potopim v čokolado in posujem ter še povaljam v tekoči čokoladi. Tako so kocke res lepe!
Samo moj predlog