Grška solata s sredozemskimi pridelki in okusi. Slane olive se srečajo s sladkim paradižnikom in svežimi kumarami ter feta sirom, ki ustvari resnično nasiten in okusen obrok.
Sestavine
- sol
- 450 g testenin (peresniki, farfale ipd.)
- 1/4 skodelice ekstra deviškega olivnega olja
- 3 žlice vinskega kisa
- 1/2 žličke posušenega origana
- 1/2 žličke česna v prahu
- 1 velika kumara, na kocke
- 1 skodelica češnjevega paradižnika, prepolovljen
- 1/3 skodelice oliv
- 1/2 rdeče čebule, sesekljane
- Sveže mlet črni poper
- 2 žlici kopra, drobno sesekljan
- 1/2 skodelice zdrobljene fete
Postopek
V velikem loncu v slani vreli vodi kuhamo testenine v skladu z navodili na embalaži, dokler ne postanejo al dente. Odcedimo in prestavimo v veliko posodo za serviranje.
Preliv: v majhni skledi zmešajte oljčno olje, rdeči vinski kis, origano in česen v prahu.
V servirno skledo dodajte kumare, paradižnik, oljke in čebulo. Dodajte preliv in premešajte, dokler ni enakomerno razporejeno. Začinite s soljo in poprom ter dodajte koper, nato pa na vrh zdrobite še feto.
