Prijava
Registracija Pozabljeno geslo

Recept: Dušeno zelje

26. nov 2018 8:12
0

Oglasno sporočilo

Zelje ima visoko vsebnost vitamina C, vsebuje pa tudi vitamin A, B9 in K. Ima veliko mineralov: kalij, železo, žveplo in baker. Ima veliko antioksidantov. Zaradi svojih lastnosti zelje razstruplja, krepi imunski sistem in skrbi za zdravo črevesno floro ter srčno-žilni sistem. Rdeče zelje ima več vitamina C kot navadno zelje. Ima veliko omega-3 maščobnih kislin.

PREBERITE TUDI: Recept: špinačna juha (enostavna in hitra priprava)

Dušeno zelje

Sestavine

  • 1 kg svežega zelja;
  • žlica moke;
  • 2 žlici masla;
  • pol čebule;
  • česen;
  • 1 paradižnik, ki ga spasirate ali 
  • kupljena paradižnikova mezga;
  • začimbe: sol, poper, kumina, mleta rdeča paprika.

Postopek

Zelje očistite in narežete na tanke rezance ali na ‘krpice’. Polijete z vrelo vodo in odcedite. Čebulo nasekljajte in jo prepražite na maslu. Dodajte na drobno nasekljan česen. Lahko zarumenite tudi malo sladkorja. Dodajte zelje ter začimbe in pokrito dušite. Dodajte začimbe. Ko se zelje zmehča, dodajte malce moke, pomešajte in dodajte paradižnikovo mezgo. Zalijte z vodo ali z jušno osnovo, nato še nekaj časa kuhajte in dušite (po okusu), da zelje postane mehko. 

Zraven se prilegajo tudi mlinci ali krompir. Tako pripravljeno zelje lahko tudi zamrznete, tako boste imeli hiter, lahek in zdrav obrok vedno na voljo. 

Dušeno rdeče zelje z jabolkom

Sestavine

  • 1 kg rdečega zelja;
  • maslo;
  • pol čebule;
  • 1 deciliter rdečega vina;
  • limonin sok;
  • začimbe: 0,5 žličke mletega muškatnega oreščka, sol, poper;
  • 2 majhni kisli jabolki.

Postopek

Zelje očistite in narežete na tanke rezance ali na ‘krpice’. Polijete z vrelo vodo in odcedite. Čebulo nasekljajte in jo prepražite na maslu. Dodajte zelje in pokrito dušite. Dodajte začimbe. Ko se zelje zmehča, dodajte malce moke, pomešajte in zalijte z vodo ali z jušno osnovo, dodajte rdeče vino ter nato še malo kuhajte in dušite. Proti koncu dodajte jabolko, ki ste ga olupili in narezali oz. naribali ter pokapljali z limoninim sokom, pomešajte in pokuhajte. Zelje, ki je sicer rdeče-vijolično, lahko spremeni barvo v modro. To preprečite s tem, da med kuhanjem dodate malce kisa ali limoninega soka.

Dober tek!

PREBERITE TUDI: Recept: korenčkova juha z ingverjem (enostavno!)

0

Galerija

    Preberi še


    Razvrsti po:
    Kozmetometer
    Zadnje ocene
    Zadnji izdelki
    • numi pred 3 dnevi
      preprost
    • numi pred 3 dnevi
      sladek in vesel
    • numi 17. feb 2019 10:29
      top 2
    • Nanika1991 22. jan 2019 16:19
      Dobro hidrira in hrani
    • Nanika1991 14. nov 2018 17:23
      Krasna za suho kožo
    Forum
    Zadnje objave
    Najbolj brano
    Trenutno dogaja
    Izpostavljamo
    Včasih smo ga tako nosili, ker je bilo najbolj praktično, danes pa bomo še videti modno.