Prijava
Registracija Pozabljeno geslo

Recept: Domač ajvar

20. avg 2021 9:25 M.B.
0

Oglasno sporočilo

Domač ajvar je najboljši in čeprav ga je težko pripraviti, se bo splačalo. Tradicionalno ajvar pripravljajo v jeseni, ko je paprike največ, ga konzervirajo v steklenih kozarcih in porabijo čez leto.

 

Sestavine

  • 10 kg podolgovate rdeče paprike
  • 2,5 kg jajčevcev
  • 1 česen
  • 3 pekoče paprike
  • 5 dcl olja
  • 3 žlice soli
  • 1,5 dcl kisa

Postopek

Pražite papriko in jajčevce približno 10  do 15 minut, dokler koža ne počrni. Ko so pečeni, jih pustite počivati ​​v zaprti posodi, da se ohladijo in olajšajo odstranjevanje kože. Zagorelo kožo previdno odlepite in papriki odstranite semena. Iz jajčevcev odstranite meso in odstranite lupino.

Zmeljite paprike in jajčevce - dodajte česen in drobno sesekljano čili papriko. Segrejte 2 decilitra olja (ne preveč vroče) in dodajte v pire mešanico. Dobro vmešajte. Dodajte sol in kis. Postopoma dodajte preostalo olje. V loncu dušite vsaj uro in pol. Ko je kuhano, dajte v kozarce (prepričajte se, da so kozarci čisti in segreti). Zaprite jih in jih za 2-3 minute obrnite na glavo. Pokrijte s krpo in pustite, da se ohladijo. Shranjujte v hladnem in temnem prostoru.

PREBERITE TUDI: Tega o paradižniku še ne veste

0

Galerija

    loading...


    Preberi še


    Razvrsti po:
    Kozmetometer
    Zadnje ocene
    Zadnji izdelki
    • Dow* 5. okt 2021 18:38
      v redu
    • Dow* 5. okt 2021 18:36
      še kar
    • Dow* 20. sep 2021 20:00
      dobra
    • Dow* 20. sep 2021 17:09
      super
    • Dow* 20. sep 2021 17:04
      v redu
    Forum
    Zadnje objave
    Najbolj brano
    Trenutno dogaja
    Izpostavljamo
    V ponedeljek je po dobrih dveh mesecih trpljenja umrla moja 92-letna mama.