V hladnih dneh se vedno prileže nekaj toplega na žlico. Chilli con carne je rahlo pekoča jed (lahko jo pripravite tudi brez pekočih sestavin) zato vas bo dobro pogrela.
Sestavine
- 1/5 kg mletega govejega mesa
- 1 velika sesekljana čebula
- 3 stroki strtega česna
- 400 g rdečega fižola
- 2 mali pločevinki pelatov,
- 1 pločevinka koruze
- 3 dcl goveje jušne osnove
- sol in poper
- 1 čajno žličko čilija v prahu (če ne želite pekočega, to izpustite)
- 1/2 čajne žličke kumine
- ščepec kajenskega popra
- 3 dag temne čokolade
Postopek
V večji kozici prepražite meso, dokler ne porjavi in ga odstranite iz posode. Na maščobi, ki jo je spustilo meso prepražite čebulo in česen, dokler česen ne zadiši in v kozico vrnite meso, dodajte še fižol, pelate, koruzo in prilijte jušno osnovo. Dobro premešajte in dodajte še vse začimbe ter na koške zdrobljeno čokolado. Kuhajte na srednjem ognju približno eno uro in redno mešajte.
