Nizozemski inštitut za javno zdravje (RIVM) je nedavno opozoril prebivalce, naj ne uživajo jajc iz lastne reje. Na več kot polovici od 60 izbranih lokacij po državi so namreč v jajcih domačih kokoši odkrili visoke ravni PFAS. Koncentracije so bile tako velike, da že manj kot eno jajce na teden presega varen vnos teh snovi.
Na Zvezi potrošnikov Slovenije menijo, da čeprav gre za raziskavo iz tujine, takšno opozorilo sproža vprašanja tudi pri nas. Obremenjenost okolja s PFAS se med državami razlikuje, zato rezultatov z Nizozemske ne moremo neposredno prenesti na slovenske razmere. Vseeno pa opozarjajo, da previdnost ni odveč, saj je lahko tudi naša hrana izpostavljena onesnaževalom, če je pridelana ali predelana v okolju, kjer so prisotne PFAS.
Kaj so PFAS?
PFAS so umetno ustvarjene kemikalije, znane po svoji izjemni obstojnosti. V okolju se zelo počasi razgrajujejo, zato se sčasoma kopičijo v vodi, zraku, hrani in tudi v človeškem telesu. Pogosto jih najdemo v vsakdanjih izdelkih, kot so kuhinjske posode s premazom proti sprijemanju, vodoodporna oblačila in tekstil, embalaža za hitro prehrano in nekateri kozmetični izdelki.
V telo vstopajo predvsem s hrano in pitno vodo, z vdihavanjem prahu in ob stiku s predmeti, ki jih vsebujejo. Ko se enkrat znajdejo v telesu, jih je zelo težko odstraniti. Ni povsem jasno, kako so PFAS na Nizozemskem zašle v jajca, a verjetno prek hrane, vode ali zemlje, s katerimi so bile kokoši v stiku.
Nasveti za zmanjšanje izpostavljenosti PFAS
Čeprav se PFAS danes skorajda ni mogoče popolnoma izogniti, lahko z nekaj preprostimi ukrepi bistveno zmanjšamo tveganje.
- Če imate kokoši v okolju, kjer obstaja možnost onesnaženosti tal (na primer v bližini industrijskih ali nekdanjih vojaških območij), se iz previdnosti odsvetuje uživanje jajc iz lastne reje brez predhodnih meritev.
- Uživajte raznoliko prehrano, saj to zmanjšuje verjetnost, da bi bili izpostavljeni večjim količinam PFAS iz enega samega vira.
- Redno čistite notranje prostore, saj se PFAS vežejo na hišni prah, ki ga lahko nehote vdihnemo ali zaužijemo.
- Izogibajte se uporabi impregnacijskih sredstev v pršilu in bodite previdni pri uporabi posode s premazom proti sprijemanju. Ne pregrevajte je in je ne uporabljajte, če je premaz poškodovan.
- Umivanje rok pred jedjo je preprost, a učinkovit način za zmanjšanje vnosa škodljivih snovi.
- Izbirajte izdelke, za katere proizvajalec jamči, da ne vsebujejo PFAS. Pri tekstilu, kuhinjskih pripomočkih in embalaži bodite pozorni na certifikate, kot so Ecolabel, ÖKO-TEX ali GOTS. Ti pogosto vključujejo merila, ki omejujejo ali prepovedujejo uporabo PFAS.
Evropska agencija za kemikalije (ECHA) pripravlja predlog za postopno ukinitev več tisoč PFAS, ki se uporabljajo v številnih izdelkih. Pobudo so podprle Nizozemska, Nemčija, Danska, Švedska in Norveška. Cilj je postopno omejiti uporabo teh kemikalij povsod, kjer to ni nujno, vključno z industrijo, živili, kozmetiko in drugimi izdelki vsakdanje rabe. Na Zvezi potrošnikov Slovenije pozorno spremljajo problematiko PFAS in podpirajo prizadevanja za njihovo omejevanje.
PREBERITE TUDI: Posoda, v kateri kuhate, vam lahko povzroči raka na jetrih
