Ko vam življenje podari regrat, si pripravite regratov čaj! Čeprav regrat na večini domačih vrtov velja za plevel, pa vsi vemo, da je regrat izjemno koristen za zdravje. Naučite se, kako pripraviti zdrav(ilen) in osvežilen zeliščni čaj.
Kaj je regratov čaj?
Regratov čaj je zeliščni čaj, ki ga pripravimo z namakanjem različnih delov rastline regrat (Taraxacum officinale) v vroči vodi. Regratov čaj lahko pripravimo iz regratovih listov, cvetov in korenin. Rezultat je zdravilen zeliščni čaj, ki je poln vitaminov, antioksidantov in mineralov, kot so vitamin C, magnezij, kalcij in kalij.
Okus regratovega čaja je odvisen od tega, iz katerega dela rastline je čaj pripravljen. Čaj iz regratovih listov ima na primer zemeljski, trpek okus; čaj iz regratovih cvetov je blag in nežno sladek; čaj iz regratovih korenin pa je krepek in spominja na kavo.
Regratov čaj ima številne pomembne koristi za zdravje, vendar lahko tistim, ki so nagnjeni k alergijskim reakcijam na ambrozijo, povzroči neprijetne stranske učinke. Pri nabiranju regrata bodite previdni na lokacijo – regrat, ki je bil obdelan s pesticidi ali je prišel v stik z živalskimi iztrebki, je lahko strupen.
3 glavne koristi pitja regratovega čaja
Preden pokosite vse regratove na vrtu, upoštevajte te pomembne zdravstvene koristi regratovega čaja:
- Regratov čaj vsebuje veliko vitaminov in mineralov. Pitje regratovega čaja je lahko koristno za imunski sistem, saj vsebuje veliko vitaminov A, C in K. Z zagotavljanjem kalija, kalcija in magnezija lahko pomaga izboljšati zdravje kosti.
- Regratov čaj ne vsebuje kofeina. Za tiste, ki želijo zmanjšati količino kofeina, je regratov čaj odličen nadomestek za kavo. Pražena regratova korenina je dovolj prepričljiv nadomestek, da si je prislužil vzdevek "regratova kava".
- Regratov čaj je diuretik. Regratov čaj lahko pomaga povečati izločanje urina, s čimer pomaga ublažiti napihnjenost, zmanjšati težo vode in se obvarovati pred okužbami sečil. Zagovorniki tradicionalne medicine trdijo, da lahko regratov čaj razstruplja jetra, ledvice in prebavni sistem; vendar te trditve večinoma temeljijo na anekdotičnih dokazih.
Kako ga pripraviti? Poznamo 3 vrste regratovega čaja
Posušen regrat lahko kupite v čajnih vrečkah za enkratno uporabo. Vendar pa si lahko regratov čaj pripravite tudi doma. Poskusite enega od teh treh receptov za regratov čaj.
1. Čaj iz regratovih korenin
Znan tudi kot pražen regratov čaj ali regratova kava, je regratov koreninski čaj narejen tako, da regratove korenine prepražimo, jih namočimo v vroči vodi in precedimo.
Za obiranje regratovih korenin uporabite vrtno lopato. Odrežite korenino od preostalih delov rastline in jo sperite v hladni vodi. Korenino z ostrim nožem na tanko narežite (koščki korenine morajo biti približno enako veliki kot kavna zrna).
Korenine enakomerno razporedite na pekač, obložen s pergamentom, in jih deset do petnajst minut pecite v pečici, ogreti na 180 stopinj Celzija. Nato dajte regratove korenine v majhno posodo z vrelo vodo in jih kuhajte pet do deset minut. Precedite skozi drobno cedilo in postrezite.
2. Čaj iz regratovih listov
Priprava čaja iz regratovih listov zahteva zelo malo časa za pripravo. Z mlade regratove rastline preprosto naberite šest do osem regratovih listov, ki jih temeljito sperite pod hladno vodo in osušite s papirnatimi brisačami.
Liste nežno zmeljite v možnarju in pestilcu, dokler ne zadišijo. Liste dodajte neposredno v skodelico ali jih položite v čajni infuzor. V skodelici vrele vode se kuhajo pet do deset minut.
3. Čaj iz regratovih cvetov
V poletnem času je čaj iz regratovih cvetov nežno sladek in je primeren za osvežilen ledeni čaj. Naberite približno pest regratovih cvetov. Sperite jih pod hladno vodo in nežno osušite s papirnatimi brisačami.
Zavrite eno skodelico vode in z njo prelijte regratove cvetove in pustite stati pet do deset minut. Čaj prelijte v velik steklen vrč in ga za štiri do šestintrideset ur postavite v hladilnik. Dodajte limonin sok ali sladila, kot je stevija (ali še bolje, sladki glicin z anti-aging delovanjem), da poudarite sladko osvežujoč okus čaja.
