... pravzaprav je zdrava prehrana – včasih niti strokovnjaki in raziskovalci ne popolnoma. Tako nekateri prisegajo na vegansko prehrano, drugi na mediteransko dieto, tretji na 'vsega po malem', ena izmed raziskav pa je pokazala, da je japonska prehrana tista, ki je dobra za zdravje. Med drugim naj bi varovala srce in ožilje, zmanjševala nevarnost za možgansko kap, rakava obolenja, bolezni jeter in srčni infarkt ter podaljševala življenjsko dobo.
In kakšna je japonska 'dieta'?
Japonska prehrana temelji predvsem na (polnozrnatih) žitaricah, zelenjavi, sadju in omejenem uživanju rib in pustega mesa. Ne pozabimo seveda tudi na redno pitje zelenega čaja, ki je eden najbolj zdravih čajev in vsebuje obilico zaščitnih antioksidantov. Raziskovalci so ugotovili, da bolj zdravo kot so se udeleženci prehranjevali, manj (oz. nič) omenjenih bolezni in zdravstvenih težav so imeli.
