Testo za pico

Jaz pa delam po tem receptu, ki sem ga nasla nekje na internetu. Upam, da mi avtor tega ne bo zameril, ce slucajno bere

Je pa res na "easy" recept:

Moj recept, rahlo testo, vedno uspe, za 2 velika pekača:

V skodelico za kosmiče (jaz imam še skodelice od Kinderlade, s sliko krave) v mlačno vodo zdrobiš zavitek kvasa (40g), v drugi skodelici pa pripraviš mešanico iz 1/4 olja, 1/4 mleka in 1/2 vode. V posodo za vzhajanje streseš približno 80 dag moke, jo posoliš (kar pogumno) in doliješ vsebini skodelic. Z el. mešalnikom narediš testo, nato ga zgneteš še na roke in dodajaš moko po potrebi. Testo naj v posodi vzhaja pol ure.

Aja...glede izkusenj z trdostjo pice sem pa opazila, da ce das testo malo bolj na debelo, ne bo tako trdo. Bolj je tanko, bolj je trdo. Ne vem kako jim uspeva v picerijah. Verjetno je finta v krusni peci in temperaturi.

Upam, da ti uspe!

Ja, Sydney, finta je v temperaturi. Pečica mora biti precej vroča, na 230 st. Jaz jo po cca 4 minutah pečem samo še z zgornje strani in testo ni trdo, pica pa lepo pečena. V bistvu se mora speči precej na hitro, sicer se samo še suši.

Pikica, vaja dela mojstra !

smo se odločli, za lažjo verzijo...grem po pize v picerijo

bomo vsaj siti

Jaz bi tudi to naredila

Super ste.

ana, hvala

andreya, točno

Petra je napisal/aPiki, poročaj kako ti je uspelo Mene pa una z gorgonzolo mika. Samo bi jo malo z mozzarelo zamenjala. Njami

good idea , glih še neki mozzarele mam v hladilniku

Zbujam temo

Zanima me, kako bi testo za pico naredila brez bele moke, po možnosti samo z rženo? Vsi recepti, ki sem jih našla, zahtevajo po bele moke, sicer naj se ne bi sestavine dovolj povezale ali nekaj takega. Ima kdo kakšno idejo?