250 g steklenih rezancev
250 g rakovih repkov
1 por
1/2 čebule
1 zelena paprika
1/2 bučke
kurkuma
curry
poper
sojina omaka
sezamovo olje
pest indijskih oreščkov
Papriko in bučko narežemo na koščke. Por in čebulo nasekljamo.
V vročem kropu zakuhamo steklene rezance. Odcedimo.
V voku na sezamovem olju prepražimo čebulo in por, dodamo rakove repke, začimbe in premešamo. Na hitro dodamo še ostalo zelenjavo, steklene rezance in vseskozi mešamo. Na koncu dodamo še indijske oreščke in malo sojine omake.
avokado polnjen z rakci in mangom
sestavine za 4 osebe:
 | 100 g olupljenih rakovih repkov |
| | 425 g manga iz pločevinke |
| | 2 večja avokada |
| | 4 žlice kisle smetane |
| | 1 drobno sesekljana šalotka |
| | 1 limeta ali limona |
| | 2 žlici konjaka |
| | 2 žlici oljčnega olja |
| | ščepec rdeče paprike v prahu |
| | ščepec soli |
| | ščepec čilija v prahu |
| | ščepec svežega kopra za okrasitev |
 | Avokada razpolovimo, odstranimo koščici in delno izdolbemo. Avokado na zraku hitro oksidira oziroma spremeni barvo. Da to preprečimo, ga pokapamo z limetinim ali limoninim sokom. |
| | Rakove repke operemo, osušimo s papirnato brisačo in opražimo v oljčnem olju. Nekaj rakcev predenemo na krožnik in jih prihranimo za okrasitev. |
| | Mangovo meso narežemo na koščke, dodamo avokadovo meso, rakce, kislo smetano, konjak, rdečo papriko, čili, sol in vse premešamo. |
| | Polovice avokada napolnimo s pripravljenim nadevom, okrasimo s shranjenimi repki in sesekljanim koprom ter damo v hladilnik najmanj za 1 uro.
|
Tanja je všečkal/a forumski zapis Kaj ste danes uporabile za osnovno nego obraza? II. del.
