Knjige o zdravi prehrani

V bistvu je topla voda že odkrita - gre pa takole:

1. Zdrava prehrana (mediteranska dieta oz. po krvnih skupinah)
2. Vsaj 4 obroke na dan
   
3. Redno gibanje
4. Dovolj spanja
5. Čim manj stresa

To je vsa znanost, je pa res, da se je treba držati, če želimo uspeh/rezultate.

hmmm... hotela sem en pdf prilimat pa ne dela... Skratka, da se internetu dobit knjigo Je*** kalorije, če vtipkaš to v google ni težko najdt. Mi je pa še kar zanimiva, sploh naslovnica.

Meni je bila všeč knjiga V obrambo hrani (Michael Pollan). V prvem delu izveš dosti o sami zgodovini dojemanja zdrave prehrane in ameriški prehranski politiki, v drugem pa potem postavi enostavna načela (ki so mnogim logična, mnogim pa tudi ne). Sicer je napisal še več knjig o hrani, ki pa jih nisem brala, bom pa si ob priliki vzela čas, ker piše na res zanimiv način. Se vidi, da je dober novinar.
Kolega je pohvalil Večno Treblinko, ki pa je bolj sociološka/psihološka in raziskuje psihologijo za načelom, da so ljudje več vredni od živali ali drugih ljudi in zgodovino industrializirane pridelave mesa.

Mene je navdušila Kitajska študija in jo res toplo priporočam. 

Naslovnica je morda rahlo odbijajoča (pa lektorirano je obupno), ampak naj vas to ne zavede.

Meni so bile tudi všeč
- McDougallov načrt
- Kitajska študija

zdrava hrana nasploh.

Vseeno pa treba pri vseh knjigah kljub prepričljivo napisanem, zauati svoji zdravi pameti.

Mim (in ostale), lahko poveste kaj več o K. š.?

Kitajska študija predvsem zagovarja vegetarijansko prehrana.

Meni je pa najbolj všeč, ker vse prehranske trditve zagovarja z množico raziskav, dejstev, ki so bolj objektivno prikazana kot v drugih knjigah.
Vendar ti za prvič bolj priporočam branje knjige McDougallov načrt - je pa na isti način napisana. 

Kitajska študija je izjemno obsežna znanstvena raziskava - v grobem gre za primerjavo med tipično zahodnjaško prehrano (veliko mesa, mlečnih izdelkov, rafiniranih izdelkov) in prehrano na podeželju Kitajske (večinoma polnovredna rastlinska hrana). V knjigi pojasnjuje izsledke te študije in jih dopolnjuje s številnimi drugimi raziskavami, ki so prišle do podobnih ugotovitev - da živalske beljakovine škodijo našemu zdravju in da s polnovredno rastlinsko prehrano lahko preprečimo in do neke mere celo zdravimo t.i. bolezni izobilja (tipične za razviti zahodni svet), torej bolezni srca, različne vrste raka in diabetes, pa tudi debelost, demenco in celo avtoimunske bolezni. Opisuje tudi zavajanje javnosti s strani prehranskih lobijev (s kakšnimi mehanizmi se na primer mlečna industrija vpleta v učne načrte v ameriških šolah), medicinsko-farmacevtskega establishmenta in celo nekaterih znanstvenikov - ne kot teorija zarote, ampak z navajanjem konkretnih dejstev. Priznam, da je meni kot vegetarijanki, skoraj veganki, zadeva pisana na kožo - vendar je mogoče dobro poudariti, da je avtor ugleden znanstvenik, ki je privzel tovrstno prehrano šele po ugotovitvah študije, ki jo je vodil.

U, tale Kitajska študija je že na mojem bralnem seznamu. Sliši se kot zdrava pamet in razmišljanje izven škatle. Čeprav se sama že prehranjujem tako, poskušam ... čim bolj natur, kolikor se da bio, nepredelano, raznovrstno, polnovredno, ribje, z zelo malo mesa (1x na teden) in mlečnih izdelkov.

Čeprav po dieti za krvne skupine (sem 0) bi jaz morala jesti kot divja zver LOL. Veliko mesa, živalskih beljakovin. Kdo ve. Nasprotujočih informacij je v neoliberalnih časih, ko svet držijo v šahu korporacije (naftne - petrokemične, farmacevtske, prehranske, bančne), izredno veliko. Živali in okolje pa zavoljo izkoriščanja hudo trpijo. Tudi ljudje, seveda.

Aha, potem se KŠ zame zagotovo ne bi obnesla.


V bistvu se tole na splošno pogosto zelo napačno interpretira - vsi mislijo, da bi se morali tisti, ki so KS 0, prav basati z mesom, pa ni tako. Če pogledate, se v bistvu priporoča relativno malo mesa.
Bom pogledala v svoje original knjige za čisto točen podatek, ampak mislim, da je za ženske nekje 4x na teden kakih 100 g.

Razlika je tudi med škodljivim, sodobno vzgojenim mesom, polnim hormonov, antibiotikov ... in naravno govedino, ki se prosto pase. To je tudi treba upoštevati.

Saj vem, da priporoča manjše količine mesa, ampak mene je vseeno tisto naštevanje mesa raznoraznih živali prav odbilo in se tega ne držim. Jaz zmeraj od vsake teorije vzamem tisto, kar se mi zdi najboljše in potem to uporabim, vsega pa nikakor. Je dieta po krvnih skupinah vsekakor vredna preučitve, v določenih segmentih tudi upoštevanj, ker ima smisel in logiko. Ampak da bi se pa je striktno držala, pa se mi ne zdi v redu, ker je preveč selektivna za moje pojme in težko izvedljiva (vsaj za krvno skupino 0), preveč "dietna".

Od knjig o zdravi prehrani pa mi je zelo všeč od Michaela Pollana - Ni vse hrana. Vsebuje preproste modrosti, podane na preprost, včasih hudomušen način ...