Kandirana pomaranča + pomarančni liker

To dvoje iščem za neke piškote. Zaenkrat likerja nikjer nisem našla - ali sploh obstaja pri nas? Kar pa zadeva kandirano pomarančo, sem kupila oranžat (kandirane koščke pomarančne lupine). Mogoče katera ve, ali obstaja tudi kandirana notranjost pomaranče in kje bi se jo dalo dobiti? Po moje bi morali biti to dve različni stvari, saj imam v receptu posebej oranžat in posebej kandirano pomarančo.

Ja Iree, to sta povsem različni stvari ja. Oranžat (arancini) je tako kot si rekla, kandirana pomarančna lupinica.  Kandirana pomaranča pa je kandirano meso pomaranče. Mislim da sem to slednje res redko zasledila v trgovinah. Se ne spomnim.
Drugače pa lahko kandirano pomarančo narediš tudi sama doma. Če se ti da ukvarjati s tem.

Pomarančni liker sem pred časom tudi sama iskala. Neuspešno. Jaz bi na tvojem mestu v kako vodko zmešala malo pomarančnega sirupa.

Iree si pogledala v maximarktu? Če ne pa, verjetno imajo kandirano pomarančo (meso) v Cukrčku, rustiki,.. čokoladnicah. 

Ja. Na te butike sem čisto pozabila. Je pa to precej draga zadeva najbrž ane...
Kiely

Za pomarančni liker bi jaz pogledala v leclercu, kjer imajo še najboljšo izbiro pri nas. Tudi Mercator v Šiški je v zadnjem letu precej izboljšal ponudbo, pa verjetno ti je bolj pri roki. Nisem ga pa še nikoli posebej iskala. Gotovo pa se ga dobi v Italiji  brez težav.

Romy np.  Verjetno ni ravno poceni, ampak mora biti vse to dobro. Meni se zdaj lušta.

Neke vrste pomarančni likerji so Triple Sec, Cointreau in Grand Marnier. Vsi se uporabljajo tudi za sladkarije (pecivo, kreme, praline itd.), tako da bodo zagotovo dobri tudi za tvoj projekt.
Pod enim izmed teh imen boš zagotovo našla kaj tudi na naših policah.
Upam, da sem kaj pomagala in da bo izdelek slasten!

Hvala za nasvete! Prebrskala sem Mercator in Spar, zdaj bom še manjše trgovine - sicer pa tudi če kaj manjka, najbrž ne bo take sile (poleg likerja je v receptu še pomarančni sok, pa tudi pomarančna marmelada - skratka, nekaj okusa bo že moralo biti).

Tudi jaz bi dala tega. Si iskala te zgornje ali prav Pomarančni liker?
Kandirane pomaranče sem pa jaz nedolgo nazaj kupila v Hoferju. Mogoče jih še imajo.

Pomarančni liker lahko narediš tudi sama, če se ti da:

Pomarančni liker

44 zrn kave,
1 veliko pomarančo,
1l močnega žganja,
44 kock sladkorja

Postopek
V
velik steklen kozarec z širokim vratom (pomaranča mora cela not), damo
sladkorne kocke in žganje. Pomarančo operemo (skrtačimo) in v njo
zataknemo zrnja kave. Potisnemo jo v kozarec, ki ga tesno zapremo in
postavimo na hladno in temno za 44 dni. Vsake toliko ga malo premešamo
(potresemo) ne da bi kozarec odpirali. Shranimo v sterilizirani
steklenici.