Dieta zaradi atopičnega dermatitisa

Sin ima predpisano precej strogo dieto zaradi atopičnega dermatitisa. Naj ne bi užival mleka in mlečnih izdelkov, ničesar kar vsebuje sojo, ne sme nobenega sladkorja niti medu, ničesar kar vsebuje kvas, vanilijevo aromo, čokolado, kakav. Potem so na listi prepovedanega še jabolka in krompir, pa od mesa perutnina in teletina.

Tako da prosim za kakršnokoli idejo in kakšen recept, ker se mi že meša od premišljevanja kaj naj kuham. Smo se pa pri kosilu prilagodili kar cela družina,  da ne delamo skomin.

Samo je res prav kriza, ko je ves čas lačen.



-------------------
Prosim, če smiselno postavljate naslove tem, da je že iz naslova razvidna vsebina teme.
moderatorka romy

Andreya koliko pa je star sin?

Lahko uporabiš druge vrste mesa v različnih oblikah: v enolončnicah, popečeno na žaru, zmelješ in dodaš začimbe- pridejo fajn polpetki, čufti, polnjena paprika, sarma... Vse je brez konzervansov, krepilno..

Kako pa je z žitaricami? V kolikor jih lahko uživa, so super nadomestilo za krompir ( malo sem pogooglala in je prosena kaša kar priporočljiva). Super bi bila tudi quinoja ker ima veliko beljakovin, kamut, ...

Od sadja ne sme samo jabolk? Če imaš ostalo sadje na razpolago, lahko pripraviš veliko zdravih sladic (tort, kolačev, strjenk).

Včasih sama pri peki kruha nadomesti kvas z vinskim kamnom in pride super kruhek.

Kaj pa stročnice in oreščki?

17 let je star, ravno obdobje ko bi pojedel vse kar vidi. Ogromne količine hrane pokonzumirajo taki fantje.

Ja, saj kruh mu pečem sama, z vinskim kamnom, namesto mleka  uporabljam riževo mleko.
Ma saj v bistvu, če pomislim niti ni tak problem pripravit stvari, če ne bi bil zraven še izbirčen. Kaše ne mara, kvinoje tudi pokusit noče, pol pa dan za dnem riž in polnozrnate makarone.  Pa še polento...potem se pa kar neha.

Saj nekako se izpeljejo jedilniki, samo kmalu se začne ponavljati. Za mene sploh ne bi bil problem, on bi pa prej vse dal za pire krompir recimo.

Pa ko kupuješ pijačo v trgovini, moraš imeti pa že prav srečo, da najdeš nekaj kar ne vsebuje niti jabolk, niti sladkorja. V glavnem je vse doma za pripravit, pa probem, kaj vzeti v šolo za malico.

Stročnice vse lahko, od oreščkov pa orehov ne.

Glede na to, da gre za fanta starega 17 let bi rekla, da zelenjava ni ravno njegov "the best food" (ni mišljeno kot želitev ampak poznam fante).

-Lahko namesto kruha spečeš lepinje (štručke) in dodaš polpete, malo paradiž.mezge ter popečeš v pekaču za tople senviče. Pride super home made hamburger
-Ali pa lazanja brez bešamela
-kanelone (spečeš palačinke in jih polniš)
-kruhovi cmoki (kruh, jajce, slanina, polnozrnata moka)
-musaka (namesto krompirja uporabiš testenine ali proseno kašo). Preliješ pa samo z jajcem in mlekom
-boranja, golaž, polnjena paprika, segedin, repa
-štruklji (dobi se polnozrnato listnato testo, ki ga lahko uporabiš tudi za jagodni, slivov, borovničev zavitek, ali pa za burek...)
-lahko maslo nadomestiš z ghee maslom (upam, da mu le ta ne bi povzročil alergije) in pripraviš različne pite (sadne, zelenjavne)
-polnjeni lignji, ribe, rižota z morskimi sadeži,...
-pica, calzone z različnimi nadevi..
-iz pirinega zdroba pripraviš svaljke
- dobi se tudi ajdov zdrob (ravno ga imam doma, vendar ga še nisem preiskusila)
-sadni ali pica muffini

Upam, da sem ti dala vsaj kakšen uporaben nasvet. Drugače pa napiši kje se ti največkrat zatika in bomo skupaj poskusile popestriti jedilnik