Kaj boste pekli za praznike?

Sasska, mogoče si jih predolgo pekla? To je treba pri vseh piškotih dobro pazit.. Sicer pa če se držiš tistega recepta, potem ti mora ratat. Jaz sem takrat prvič delala medenjake po tem receptu in so odlično izpadli.

Če pa se ti spet zalomi pa jih shrani v pločevinasto škatlo in se bodo po nekaj dneh sami zmehčali. No, v vsakem primeru jih moraš hraniti v škatli.

sasska, edino, kar bi lahko bilo - ali si jih predolgo pekla, ali pa je bil kakšen kiks pri sestavinah. Tole je recept od sestre Vendeline, predelan s strani Maye May, ki je dodala še mleko (ne predstavljam si, kakšni bi bili brez) in po njem delam že tretje leto. Res ne smejo biti premajhni in ko malo porjavijo, so gotovi. Potem pa takoj obliv gor in v škatlo z njimi.

Piše v navodilih, da se segreje obliv v mikrovalovki in nato odreže rob embalaže in takoj krasi pecivo. Vem, da je malo pozno, ampak vseeno upam ,da je kaj pomagalo!

 

 

Je kdo letos čaral s tem? Imam belo kuverturo, isti proizvajalec, ampak se mi lani ni lepo stopila (topila sem jo v vodni kopeli) in me zanima, če je potrebno dodati maslo ... Po navodilih ni treba, samo raztopiš, odreže vogalček in gotovo.

 

Sicer pa, imam še Manner kuverturo ter eno od Schwarzau (se mi zdi), in sicer belo. Zdaj pa ne vem, koliko naj dodam masla na 100 g (najraje bi kar kokosovo, bom pomojem najlepše prišlo).

 

Potrebujem pa za obliv za piškote, za črte, vijuge ... ki se morajo čisto strditi, da se mi potem ne packa v darilnih celofanastih vrečkah.

 

Tele piškotki so božanski...

 

namazala sm jih pa s pomarančno in ribezovo marmelado...

 

alexa, ravnokar jih grem delat  Zdaj že tretje leto zapored, meni so super  Medenjaki so čisto druge strukture, podobni so si le v tem, da imajo oboji okus po NY začimbah ...

Danes zaključujem, potem pa dam fotke gor, prav?

 

Jp, mere so v dl, kar mi je šlo na živce, zato sem si jih že lani preračunala:

 

100 g masla/margarine

150 g rjavega sladkorja

130 g javorjevega sirupa (letos po pomoti dala 150 g, pa se mi zdi še boljša masa za valjat)

100 g sladke smetane

500 g moke

...