Kakav je seme grma, ki se imenuje kakavovec in izhaja iz Južne Amerike. Seme sestavlja več majhnih semen, ki jih morajo po obiranju posušiti, prepražiti in zmleti.
Foto: mokshafrika.files.wordpress.com
Že pred stoletji so kakav pili za energijo in pomiritev. Vsebuje 300 različnih sestavin, ki lahko vplivajo na dvig razpoloženja: serotonin, triptofan, anandamid, dopamin, feniletilamin in arganin. Snov triptofan je nujno potrebna aminokislina in predstopnja serotonina, prenašalca med živci, ki uravnava razpoloženje in zmanjšuje strah, napetost.
Ima kar za 400 odstotkov več antioksidantov kot standardni kakav ali katerakoli druga rastlina. Raziskave so pokazale, da vsebuje trikrat več antioksidantov kot zeleni čaj. Zaradi številnih antioksidantov varuje pred prezgodnjim staranjem, boleznimi srca in ožilja, rakom in mnogimi drugimi boleznimi.
Po vsebnosti železa kar dvakrat prekaša rdeče meso. Vsebuje magnezij, ki spodbuja delovanje možganov in živčnega sistema, znižuje krvni tlak in možnost nastanka krvnih strdkov, znižuje nivo holesterola, alkalizira telo, pozitivno vpliva na trdnost kosti, sprošča mišice ter pomaga pri blaženju menstrualnih krčev.
Kakavova zrna vsebujejo tudi snov feniletilamin, ki so jo poimenovali molekula ljubezni, saj naj bi delovala proti depresiji.
Namig: kakav lahko dodate tudi kosmičem, mlečnim smoothie-jem, ali pa ga uporabite za pripravo presnih sladic, v kombinaciji s sadjem. Uživate pa lahko tudi kakavova zrna.
Foto: pad2.whstatic.com
Ga že uživate in na kakšen način?
Vir naslovne fotografije: tinykitchenette.files.wordpress.com
Janamari
Heh, ravno danes sem si privoščila napitek. Dve žlički kakava zmešam z 2 dcl rastlinskega mleka. Dodam še: cimet v prahu, ingver v prahu, ščepec vanilije in na vrhu potrosim s posušenimi cvetovi (SonnentoR Flower Power)
... zadnja sestavina je bolj za afnanje :D.