Uporabljati mast ali olje

oj, zanima me, ali naprimer pečenko, piščanca in tako hrano v pečici pečete z olje ali mastjo in zakaj. moja starša namreč se nonstop kregata kaj od tega -olje ali mast je bolj zdravo in bolše oz. bolj dobro.

lp melanie

Mi uporabljamo izključno samo olje! Seveda je baje bolj okusna pečenka na masti, toda tisto kar je bolj okusno je tudi manj zdravo! Po mojem je olje precej bolj zdravo kot pa mast....meni je na primer tenstan krompir na masti ogaben, ne maram nič kar je na masti, mami bi pa samo to jedla.... ampak to je čist stvar okusa....npr.pri mojem fantu vse delajo na masti (razen pomfrija!)....lp

Izključno olje!

To drži, je pa rastlinsko olje tudi precej nevarno, če ga preveč segreješ. Začaran krog. Bomo samo še na vodi kuhali.

Jaz olje uporabljam le občasno oz. tam kjer ne gre drugače. Vso hrano načeloma pripravljam na kokosovem maslu - če je že potrebno malo maščobe. Za solato pa pikico bučnega olja.

 

 

ne spa, mislila sem na živalsko mast. ker namreč pri nas doma se mati pa foter ne morta zmenit, kaj naj uporabljamo pri pečenju. ker mama ponavadi peče, da olje, pol se pa foter razburja, zakaj ni dala masti. ker mamini starši so vse pripravljali na olju, fotrovi pa na masti. jaz pa ne vem, za kaj se naj odločim (čeprav sploh nimam odločitve pri takih stvareh - ponavadi) samo, sem pa bolj za olje, pa še boljši okus je. ker ko je mama delala na olju je bil  okus, ko pa foter na masti pa bolj . takda ne vem no.

lp melanie

Melanie, nič ni zdravo.

 

Če ze morate pečt na nečem, potem je po moje boljša izbira olje. Najbolje je pa itak pečt zrezke na teflonu brez vsega ali pa pikico olja, pečenko ali piščanca pa v pekaču na peki papirju - itak tekom pečenja spusti ogromno soka in maščobe.  

Pri kuhi uporabljam izključno olje!

Oboje je škodljivo  - mast zaradi nasičenih, segreto rastlinsko olje še bolj - zaradi trans maščob in drugih toksinov, ki se tvorijo pri segrevanju.

 

Rešitev: peka BREZ maščobe ter uporaba hladno stiskanih olj (zdrava), vendar hladna (torej na solati, na ribi, ko je le-ta že pečena ...)