Recept- Mousse au chocolat

Izpoljnjujem obljubo, ki sem jo dala! Torej recept za

Mousse au chocolat- čokoladno peno.

Za 10 porcij (lončkov po 1,5 dl):

500 ml sladke smetane
300g jedilne čokolade (lahko je tudi mlečna ali bela ali mešana)
4 jajca
1 vanili sladkor (lahko je tudi navaden)
2 žlički instant kave
malo mleka
malo masla

Po želji lahko dodamo še malo limonine lupinice, pomarančnega likerja, ruma, lahko je tudi brez kave.

1. stepeš smetano
2. ločiš beljake in rumenjake- iz beljakov stepeš sneg
3. rumenjake zmešaš s sladkorjem, dokler ni kremasta masa
4. čokolado stopiš na vodni kopeli- dodaš maslo (kaki 2 žlički), kavo, ki jo prej razstopiš v malo vode in čokolado. Ko se začne čokolada topiti, dodaš mleko, da je gladka.

5. pustiš kakih 15 min, da se čokolada ohladi. (lahko pa najprej stopiš čokolado, ko se ohlaja pa narediš vse ostalo- prihraniš čas!!)

6. Zmešaš: Čokolado s smetano, potem vmešaš rumenjake s sladkorjem in na koncu previdno sneg.

7. naliješ v skodelice, lončke ali modelčke in postaviš za najmanj 2h v hladilnik.

Dober tek!!!

Jaz sem enkrat na morju delal mouse pa i je ratal super dober kakor tisti kupljen...samo sem dobil v vrečki že vse narejeno tko da se dela ko puding iz vrečke..nazalost pa teh vreck v sloveniji nisem zasledil...če bi se vsaj ime firme spomnu pa se nažalost ne :( je mogoce katera vidla te vrecke v kakšni trgovini?

Gaber

barbara je napisal/ano, meni je ta boljši kot kupljen

Sem prepričana, da je boljši. Recept že imam sprintan in ga bom v teh dneh sprobala.

Barbara, hvala za recept! Bom tole naredila še danes in - ne bom preštevala kalorij...  

sem naredila, BBBBBBB