Prehrana po Montignacu

kolikor sem jaz do sedaj prebrala to knjigo, se mi pa zdi, da je ravno zelo malo mesa  razen, če si mislila tudi ribe?

 

glede receptov je pa res, polno enih sestavin, ki jih bog ve kje dobiš  glede tega res ni kaj preveč priročna

Čisto verjamem temu, kar si napisala glede služe. Hvala bogu sem jaz še na faxu in letos skoraj da nimamo nič predavanj. Tako sem cele dneve doma in lahko stalno kaj pacam. Čim pa imam predavanja, sem vezana na bone, tam pa je hrana bolj slaba, vsj za diete.

 

Za službo pride potem prav že vnaprej pripravljena hladna hrana, kar pa zna biti naporno. Pa veliko domišlije moraš imeti.

Glede na to kar je v uvodu napisano, da je debelost posledica tega da premalo jemo in jemo slabo hrano -  se meni zdi da je to razlog ravno zaradi služb, ker si nihče ne (more vzeti) vzame časa za malico in kosilo, če pa že pa nekaj na hitro iz menze, ali kaj podobnega. O tem je bilo tudi govora pri Supersize me ali pa pri Jamie Oliver, ko je vpeljeval tisto osnovnošolsko revolucionarno prehrano. Današnji tempo življenja nam otežuje pravilno, redno in zdravo prehrano. Se pa vse da poštimat, le volja je potrebna in vztrajnost.

Moja mami prakticira montignaca in poačsi hujša, zgubila je že 8 kilogramov, predvsem pa je dobro, nikoli premalo...skratka same pohvale. Gita, tuno jaz kupim kar Riomare v lastnem soku in izgine problem maščob ...imam pa tudi knjigo z recepti, ki se mi še zdaleč ne zdijo prezahtevni, so zelo okusni, samo veliko je francoskega načina prehranjevanja, ogromno mesa, kar pa se da nadomestiti z ribami... bom napisala en recept, ki sicer sodi že med jedilnik druge stopnje, kjer je dovoljena pregreha, ampak mislm da v majhnih količinah ne bi smel rediti.

 

Topla čokoladna torta

 

V vodni kopeli stopimo 250 gr. temne čokolade ( najbolj se obnese Lindtova z 70% kakava, lahko tudi 85% če vam ni pregrenka), dodamo žličko konjaka (lahko tudi ruma), naribano pomarančno lupinico in 5 rumenjakov (jaz dam 4 ali pa tri in je vseeno dobro). Ohladimo. medtem beljake stepemo v trd sneg in previdno umešamo v čokoladno zmes. Pomembno je, da jih vmešamo počasi, ker se v nasprotnem primeru testo posede in je zanič. Lahko dodamo še 100g fruktoze, če jo kje najdte, jaz sem dala smo malo sladila. Pečemo 20 minut v predhodno ogreti pečici na 100C. Ohladimo. Najboljša je naslednji dan- kot nekakšne rahel mousse. Jaz zraven jem marmelado mrez sladkorja. Dober tek!

v knjigi za to tortico piše, da je primerna tako za hitro hujšanje kot za ohranjanje teže

Huh

 

 :)

nevem ... menda zato za t.i. hitro hujšanje, ker ima temna čokolada GI 15 ...

 

NI vse v GI. Tudi fruktoza ima nizek GI, pa zdaleč ni priporočljiva za hujšanje (zaradi drugačnega metabolizma se ob določenih pogojih (ki pa so skoraj vedno izpolnjeni) zelo hitro pretvarja v maščobo.

saj vem staša ... zato tudi pravim, da se ni za zazret v samo eno stvar in eno teorijo

Jaz ne jem po M., ampak se držim druge ločevalne diete, kjer ne ješ skupaj B in oh, mislim, da se tema skriva nekje tu na rekreaciji, ki sem jo odprla.

Pa ti povem, da je počutje zelo boljše, če se držim, me nič ne napihuje, nič ne tišči v želodcu, pa fant moj pravi isto. Pa tudi par kilc je šlo dol (je pa res, da se občasno tudi pregrešim).

V vsakem primeru je Montignacova rdeča nit v primerjavi z drugimi dietami, o katerih so napisane knjige, daleč daleč na vrhu. Načeloma gre za zdrav način prehrane in izbora živil, ne priporoča se preveliko znižanje kalorij, ne izključuje poplnoma vseh prekrškov, upošteva GI, priporoča nepredelano hrano (kosmiči, zelenjava ...). Ni pa čisto optimalen način za hujšanje, čeprav je zelo blizu.

staša, pa se ti zdi tale tortica v redu?

Bi rekla, da je zelo dobrega okusa

 

Kot živilo na dieti pa - ne, hvala

 

Ločevanje OH in B se mi zdi z vidika hujšanja nepotrebno kompliciranje, medtem ko je ločevanje OH in M ne samo zaželeno, ampak celo nujno.

 

 

Staša zakaj je ločevanje maščob od hidratov pomembno?
Kako pa potem recimo uživate maščobe? Jaz si velikokrat naredim domači liptouer iz 200 gramov skute in začimb ter dodam 2 žlici olivnega olja. Vse skupaj potem namažem na tanek košček polnozrnatega kruha. To potem ni ok glede na to da mešam M in nekaj OH?