Kruh slanik

500 g moke
1 kocka svežega kvasa
žlička soli
žlička sladkorja
6 žlic olivnega olja
2 dl mleka
1/2 dl vode

Premaz
pol žlice soli
pol žlice moke
voda

Kvas
razmešamo v mlačnem mleku in ga dodamo moki. Prilijemo še vodo in olje
ter zamesimo gladko, mehko testo. Testo naj vzhaja približno 10 minut,
da malo naraste. Nato ga pregnetemo in pustimo vzhajati še 10 minut.
Testo razdelimo na 10 - 12 kosov, ki jih oblikujemo v daljše ozke štručke. Damo jih na pekač, obložen s peki papirjem.
Zmešamo sol, moko in toliko vode, da dobimo gosto, tekočo maso. S tem pokapljamo štručke.
Pečico segrejemo na 230 stopinj, medtem naj štručke vzhajajo. Nato jih
damo v pečico in temperaturo takoj zmanjšamo na 210 stopinj. Pečemo 10
- 15 minut.