| To itak da so vsa umetna sladila škodljiva in kancerogena. To vem že nekaj let in od takrat uporabljam le še rjavi in beli sladkor in med. Čim manj kemije!!! Res je sicer, da rjavi sladkor v primerjavi z belim ni ravno boljši, meni pa je in zato največ uporabljam tega. Pa med. In se ne sekiram, ko dam 2 žličke sladkorja v čaj. Vsemu se pa tudi ne mislim odrekat. Bolje to kot natren, ki je ena sama kemija.... |
Ojla
Kaj pa sadni sladkor oz. fruktoza?
Meni se zdi Ok? Pa še manj kalorij ima. Sicer bi bil pa lalh mal cenejši..
Pozdravčka
Taši
| jaz sem nekaj časa uporabljala natreen, potem sem pa nehala in sedaj uporabljam samo navaden sladkor. čaja ne morem piti grenkega in prepričana sem, da dve žlički v eni skodelici dopoldne ne škodita. za povrh se pa tudi bolje počutim, če uporabljam sladkor. ko sem uporabljala natreen, sem bila vsa živčna in nervozna. sladkor namreč dokazano dobrodejno vpliva na živčni sistem. seveda pa tudi tukaj pretiravanje ni dobro. lp. |
. Čeprav sem brala, da tudi umetna sladila vplivajo na večjo željo po OH.      kar se tiče želje po več sladkega, je tako tudi pri meni. zaenkrat se obvladujem in ker s sladkorjem ne pretiravam, mi bo to tudi uspelo. včasih sem v pravo smer trmasta in tokrat je tako. nič manj si ne želim sladkih stvari, če uporabljam umetna sladila. tukaj pač ne gre za potrebo po sladkorju, ampak za potrebo po sladkem okusu, ki enim prija bolj, drugim manj. meni vedno in zelo. lp. |
To so iz katrana ali ogljikovih kislin pridobljene snovi z veliko sladilno močjo.
Z uveljavitvijo predpisa o sladilih je bila poleg saharina, pridobljenega iz katrana, in derivata ogljikove kisline ciklamata dovoljena tudi uporaba sladil aspartama in acesulfama. Uporabljamo jih pri izdelovanju limonad (brezalkoholnih pijač), kisa, žvečilnega gumija, diabetičnih in dietetičnih izdelkov. Količina vsebovanega sladila ne sme prekoračiti določenih mejnih vrednosti.Umetna sladila, ki jih najbolj pogosto uporabljajo, so Saharin, Ciklamat in Aspartam. Saharin je sintetiziran 1879. 500-krat slajši je kot saharoza. Izloča se nespremenjen v urinu, in zato dolgotrajen vnos lahko izzove raka urinskih poti. Ciklamat je sintetiziran 1937. Ta je 30-krat bolj sladek kot saharoza. Odporen je na kisline in povišane temperature. V kombinaciji s saharinom ga najdemo v komercialnem izdelku NATREN. V črevesju ga bakterije metabolizirajo do cikloheksilamina, ki je kancerogen. Aspartam je sintetiziran 1969. leta. 200-krat je bolj sladek kot saharoza. Metabolizira se do asparaginske kisline in fenilalanina. V pripravi tega sladila prihaja onečiščenje diketopiperazin, ki izziva raka maternice in možganov
Ali aspartam pomaga pri hujšanju?
Dandanes na policah trgovin najdemo mnoge t. i. dietne izdelke. že bližnji pogled pa odkrije, da nekateri izmed njih za sladilo vsebujejo aminokislino aspartam. Farmacevti ga poznajo pod imenom L-aspartyl-l-phenylanine methyl ester.
Ta zanimivi dipeptid pa je lahko uporaben še za kaj drugega, kot samo za slajenje prehranskih izdelkov in pijač "brez sladkorja" oz. "sugar free". Aspartam je namreč zelo močan blažilec bolečine, učinkovito znižuje povišano telesno temperaturo in kar je nam, povprečnim uporabnikom najbolj zanimivo - znatno zmanjšuje tek.
Vendar pa morate za doseganje tega učinka uživati aspartam v kapsulah. Tako so raziskave Britanskega inštituta za prehrano pokazale, da so osebe, ki so zaužile 400-miligramske kapsule aspartama 60 minut pred obrokom, pojedle za povprečno 18 odstotkov manj hrane kot sicer. Zaužitje iste količine aspartama 5 30 minut pred obrokom ni imelo nikakršnega učinka.
Tako ugotovljena potrebna dnevna količina aspartama znaša okoli 61 mg/kilogram telesne teže. Povprečna količina dnevno zaužitega aspartama je v Evropi 2,4 12 mg/kilogram telesne teže. Torej lahko aspartam pomaga pri shujševalnih programih. Ampak vse ni le rožnato!
IN KAKŠNE SO SLABE STRANI UPORABE UMETNIH SLADIL?
E951 | aspartam | Povzroča: glavobol (tudi zelo močan) in migrena, slabost, vrtoglavica, nespečnost, izguba kontrole nad udi, zamegljen vid, slepota, izguba spomina, nejasen govor, vse vrste depresije, ki pogosto vodijo v samomorilske težnje, hiperaktivnost, črevesne in želodčne motnje, epileptični napadi, kožne poškodbe, izpuščaji, napadi tesnobe, bolečine v mišicah in sklepih, neobčutljivost, spremembe razpoloženja, utrujenost, menstrualni krči (tudi izven cikla), izguba sluha ali zvonjenje v ušesih, izguba ali sprememba okusa, simptomi podobni tistim pri srčnem napadu, astma, stiskanje v prsih. Kronične posledice, h katerim aspartam bistveno prispeva: multipla skleroza, hormonske težave, Alzheimerjeva bolezen, Parkinsonova bolezen, hipoglikemija, možganske poškodbe (tumorji), neuro-endokrine okvare. |
E952 | ciklamat | Povzroča migrene, je potencialno rakotvoren, povzročil raka in poškodbe na modih pri poskusnih živalih. |
E954 | saharin | Potencialno rakotvoren. Povzročil raka pri poskusnih živalih. |
Drugače pa uporabljam sladkor mascavo, ki ima tudi nalepko ECOCERT.Gre za surov, nerafiniran, rjav sladkor, pridobljen po tradicionalnem kolonialnem postopku, bogat z minerali in brez kemičnih dodatkov ali konzervansov.
