Prijava
Registracija Pozabljeno geslo

Recept: Jagodna rolada s skuto

Slastna domača rolada

6. jul 2011 13:35 Špela Reher
1

Oglasno sporočilo

Tokrat smo za vas pripravili lahko in okusno sladico, ki je kot nalašč za tople poletne dni – še zlasti, če na vašem vrtu zorijo jagode.

Za pripravo potrebujemo:

 Biskvit
 Nadev
  • 80 g moke
  • 20 g škroba
  • 4 jajca
  • 100 g sladkorja
  • približno 250 g jagod
  • 200 g skute
  • 1,25 dl smetane
  • vanilin sladkor in sladkor po okusu

jagodna_rolada_1


Postopek priprave

Preden začnemo s pripravo biskvitnega testa, v pekač položimo peki papir in vključimo pečico, ki jo moramo ogreti na 200 °C.

Rumenjake ločimo od beljakov. V ločeni posodi začnemo stepati sneg iz beljakov in ko je že do polovice stepen, mu postopno dodamo polovico sladkorja. V drugi posodi penasto umešamo rumenjake s preostalim sladkorjem.
Če najprej stepemo rumenjake, moramo obvezno sprati metlice, sicer sneg ne bo uspel.

jagodna_rolada_2 


K rumenjakom počasi primešamo moko in škrob, nato narahlo vmešamo še sneg. Maso takoj vlijemo v prej pripravljen pekač in pečemo približno 8 do 10 minut. Pečen biskvit prevrnemo iz pekača in previdno odstranimo peki papir. Zmočimo in ožamemo čisto kuhinjsko servieto ter z njo pokrijemo biskvit in počakamo, da se ohladi. Medtem pripravimo nadev.

jagodna_rolada_3

Za skutni nadev lahko uporabimo pasirano ali nepasirano skuto. Če je skuta nepasirana, ji lahko dodamo žlico kisle smetane in jo dobro premešamo z električnim mešalnikom. Dodamo vanilin sladkor in po želji sladkor. Sladko smetano stepemo in jo primešamo skuti.

jagodna_rolada_4

Če uporabimo sveže jagode, jih najprej operemo in po potrebi narežemo. Mi smo tokrat običajnim vrtnim jagodam dodali gozdne jagode, ki so zrasle na domačem vrtu in ki še izboljšajo okus rolade.
Po želji lahko biskvit rahlo navlažimo z jagodnim sokom ali kompotom, nato nanj razporedimo jagode in čeznje namažemo skutni nadev.

jagodna_rolada_5

Skupaj s servieto, na katero smo položili biskvit, previdno zvijemo rolado. Za nekaj časa jo postavimo v hladilnik.

jagodna_rolada_6


Preden rolado serviramo, jo lahko posujemo še s sladkorjem v prahu.

jagodna_rolada_7 


Naj vam tekne!

1

Galerija

    loading...


    Preberi še


    Razvrsti po:
      • *lučka*

      • 7. jul 2011 20:23

        Mmmm, izgleda slastno. In zelo sočno. Smile

      0
    Kozmetometer
    Zadnje ocene
    Zadnji izdelki
    • Sannnja5 22. jan 2021 11:52
      schauma šampon
    • Dow* 20. jan 2021 18:57
      žal ukinjen
    • Dow* 20. jan 2021 18:49
      dober
    • Dow* 20. jan 2021 18:41
      žal ukinjena
    • Dow* 20. jan 2021 18:35
      stalnica
    Forum
    Zadnje objave
    Najbolj brano
    Trenutno dogaja
    Izpostavljamo
    Najbolj bodo prišle do izraza v kombinaciji z nevtralnimi barvami kot so bež, bela, črna in, jasno, džins.