Vaflji so pecivo iz sladkega testa, ki je podobno tistemu za šmorn, po videzu pa so nekaj posebnega. Postrežemo jih s poljubnim sadjem ali sladko stepeno smetano.
Sestavine
- 2 skodelici večnamenske moke
- 1 čajna žlička soli
- 4 žličke pecilnega praška
- 2 žlici sladkorja (priporočamo stevio ali eritritol)
- 2 jajci
- 1,5 skodelice toplega mleka
- tretjina skodelice masla, stopljenega
- strok vanilije
Postopek
V večji skledi zmešajte moko, sol, pecilni prašek in sladkor; dajte na stran. Pekač za vaflje segrejte na želeno temperaturo. V ločeni skledi stepite jajca. Vmešajte mleko, maslo in vanilijo. Mlečno mešanico vlijte v mešanico moke; stepajte, dokler se ne zmeša.
Testo dajte v predhodno segret pekač za vaflje in jih specite do zlate barve in hrustljavosti. Postrezite takoj.
