Ena izmed tradicionalnih jedi, ki jo radi pripravljamo v različnih različicah, je enolončnica. Eni dajo v njo piščanca, drugi govedino ali svinjino in v vsaki varianti je slastna. Danes pa vam predstavljamo recept za enolončnico brez mesa, ki vas bo navdušila.
Sestavine
- 1 por
- 2 korenčka
- 3 paprike
- 3 krompirji
- 3 olupljeni paradižniki
- 1 čajna žlička mlete paprike
- sol, poper
- olje
- peteršilj
Postopek
- Zelenjavo narežemo na kolobarje ali kocke.
- V segreti ponvi na malo olja prepražimo vse razen krompirja in paprike.
- Ko se zelenjava zmehča, dodamo papriko in krompir ter dušimo še nekaj minut, nato dodamo začimbe.
- Zalijemo z vodo, da je pokrito in kuhamo približno pol ure.
- Na koncu dodamo drobno sesekljan list peteršilja.
