Prijava
Registracija Pozabljeno geslo

Recept: Kostanjev kolač

20. okt 2020 9:33 M.B.
0

Oglasno sporočilo

Pripravite odličen jesenski kolač, ki ga obožujejo čisto vsi.

Sestavine: 

  • 5 velikih jajc, rumenjakov in beljakov
  • 100 g sladkorja
  • 500 g kostanjeve kreme
  • 250 g)nesoljenega masla pri sobni temperaturi
  • 250 g moke za večnamensko uporabo
  • 1 čajna žlička sode bikarbone
  • 1 žlička pecilnega praška
  • ¼ žličke soli

Sestavine kostanjeva krema:

  • 900 g kostanja
  • 1 ¼ skodelice sladkorja
  • 1 skodelica vode
  • 1 žlica vanilijevega ekstrakta
  • Ščepec soli

Postopek:

Pečico predhodno segrejte na 180 C. Namastite in rahlo pomokajte velik pekač za kolače. V veliki skledi stepite beljake v sneg in dajte na stran. V ločeni posodi penasto mešajte rumenjake in sladkor, dokler masa ne postane blede barve. V ločeni posodi združite kostanjevo kremo z mehkim maslom. Mešajte, dokler ni homogena. Mešanici kostanjeve smetane / masla dodajte mešanico jajc / sladkorja in mešajte, dokler se popolnoma ne združi. V ločeno skledo presejte moko, sodo bikarbono, pecilni prašek in sol. Z lopatico položite približno četrtino beljakov v mešanico kostanjeve smetane in nato položite približno četrtino moke. Ponavljajte izmenično četrtino beljakov in četrtino moke, dokler se vse ne poveže. Testo nežno prenesite v pekač. Pečete 50 - 55 minut.

Postopek kostanjeva krema:

Kostanje narežite na “X”, dovolj globoko, da prerežete zunanjo lupino in jih prestavite v lonec s hladno vodo. Vodo zavrete in pustite vreti 4-5 minut. Kostanj odstranite iz vode (lonec naj bo poln vode, vendar izklopite ogenj) in jih olupite. Prestavite ga nazaj v velik lonec in zagotovite, da je pokrit s približno centimetrom vode (zavrzite "nepotrebno" vročo vodo, ki je ostala v loncu). Vodo zavrete in kuhate približno 15 minut (dokler kostanj ne postane zelo mehak, ko ga z vilicami pikamo). Kostanj odcedite in odstranite vso preostalo vodo. V ločeni ponvi na srednje nizkem ognju združite sladkor in vodo ter kuhajte, dokler se sladkor ne raztopi. V loncu kostanj pretlačimo s ¼ skodelice sladkorne tekočine (narejene zgoraj) do gladkega. Kostanjev pire prestavite v lonec in dodajte vso preostalo tekočino sladkorja. Dodamo vanilijev ekstrakt in sol. Na majhnem ognju kuhamo 1-2 minuti, dokler se pire ne zgosti in drži na žlici (hitro se zgosti!).

PREBERITE TUDI: Zakaj kostanj ni primerna hrana, če želite shujšati?

0

Galerija

    loading...


    Preberi še


    Razvrsti po:
    Kozmetometer
    Zadnje ocene
    Zadnji izdelki
    • [*jag0da*] 14. jul 2020 11:04
      Odlična formula
    • Tanja 15. apr 2020 13:56
      Pozitivno presenečenje :)
    • Tanja 25. mar 2020 19:31
      Uau! Totalno pozitivno presenečenje
    • numi 24. mar 2020 18:18
      zimski
    • numi 24. mar 2020 18:00
      Dobra ampak
    Forum
    Zadnje objave
    Najbolj brano
    Trenutno dogaja
    Izpostavljamo
    Narava pomaga blažiti nekatere negativne vplive drakonskih ukrepov.