Rukola

Končno mi je ratalo, da sem mamo nahecala, naj poseje rukolo. No, danes sem jo šla prvič porezat (saj se reže sproti tako kot npr. blitva?). Malo me je presenetilo, ker listki niso bili taki, kot jih kupiš v trgovini - nazobčani. So bolj zaobljeni, le čisto na koncu imajo "zobček" ali dva. No, okus je že bil pravi, tako da je verjetno samo sorta druga.
Me pa zanima, kako vzgajat rukolo naprej... A naj jo sproti režem? Kako dolgi naj bodo listi preden jo porežem? A je treba jesti mlado ali "dozorelo"? V glavnem - karkoli bo prišlo prav.

Pa ne se čudit, če bo čez čas popolnoma preluknjana. Zelo rade jo napadejo uši. To ni nič narobe, samo luknjasta je.

Super punce!
Danes si bom nabrano rukolo naredila v kombinaciji z mlado solatko

Meni je mlada rukola super...



sploh v kombinaciji s krompirjem (ja vem, da ni zdrav preveč).



ali pa s pljučno pa parmezanom

spa, kakšni so listki, je odvisno tudi od sorte. če je divja, je bolj nazobčana, če pa je "udomačena" so pa listki bolj na okroglo. razlika je tudi v okusu, divja ima bolj močan okus, ki je meni bolj všeč. jaz jo sicer uporabljam bolj kot dodatek solati, ker da bi jo na veliko samo jedla, mi ne gre. lp.

kia, dobro jutro! si pa zgodnja! lp.

sem videla, ja. lp.

Včeraj sem si 2 krat naredila solatko in vmes rukolo. Sigurno bo pa ob prvi priliki sledilo še kaj več
Jaz imam rukolo najraje kot podlogo raznim mesnim/morskim jedem - carpaccio, žrebičkova tagliata