Aparat za peko kruha (kruhomat)

quote:82ec5c5d19=".:sonja:."... Zdaj spet pečem klasično in je kruh odličen.




Se popolnoma strinjam!

Ni primerjave klasično pečen kruh in kruh iz avtomata.

(še posebej, če imaš stroj za mesenje, v katerega prav tako vse zmečeš notri in ga nato še vzhajaš in hop v pečico)

Jaz včasih zamesim samo testo na ustreznem programu in v pečici spečem hiper ali sirove štručke! mmmm

Jaz v kruhomatu delam tak kruh:
- najprej vliješ v posodo 300 gr (jo tehtam) mlačne vode
- stehtam okoli 300 gr bele in 200 gr katerekoli polnozrnate moke (lahko je tudi koruzna, samo v tem primeru daj še manj koruzne moke in več bele, sicer se preveč drobi) in jo vsujem v kruhomat
- na eno stran dam 10 gr soli
- na drugo stran dam pol žlice (velike) sladkorja in 20 gr kvasa (vseeno, ali je svež ali v vrečki). Pri svežem pazi, da daš točno 40 gr, če bo preveč, se bo sesedel.
- vedno pa še dodam za kakšnih 100 gr ovsenih kosmičen, rženih kosmičev in lanenih semen.

Vedno pa pečem na najhitrejšem programu.

Samo je pa še vedno res, da ga ni čez "na roke" spečen kruh.

Meni zelo okusen kruh pečen v kruhomatu, je iz moke, kupljene pri Hoferju (kmečki kruh, beli,  mlečni, polnozrnati, krompirjev, iz semen...). Med samim mletjem v kruhomatu dodajam različne dobrote (praženo čubulo, da je kruh čebulni, popraženo slanino, semenke...).

Tiste Hoferjeve moke so polne kemije.

Ja,...ampak tudi kruh kupljen v trgovini ne vsebuje nič manj kemije, pred kratkim gledala oddajo o izdelavi in peki kruha v pekarnah, (se samo čudiš kaj je vse v kruhu) , po moko pa torej drugam.

V tisti moki ni samo moka, kvas, sol in sladkor, ampak tudi neke snovi za kisanje in za ohranjanje vlažnosti.
Sicer ni verjetno nič škodljivega, ampak se mi zdi potem že vseeno, ali grem kar v trgovino in kupim en kruh.