Zdrava hrana je lahko ne le izjemno okusna, temveč tudi enostavna in hitra za pripravo. Tokratni recept – losos s pestom – je tako hiter in lahek za pripravo, da je skorajda smešno. A hkrati je jed tako prefinjena, da jo mirno lahko pripravite tudi za kako posebno priložnost. Za posebno aromo bosta poskrbela aroma pesta in bazilike.
Sestavine
Zelena omaka:
- 4 žlice zelenega pesta
- 1 skodelica majoneze
- ½ skodelice polnomastnega grškega jogurta
- sol in poper
Losos:
- 1 kg lososa
- 4 žlice zelenega pesta
- sol in poper
Priprava
Losos s kožo navzdol položite v posodo za peko. Na vrhu ga posolite in poprajte in premažite s pestom.
Postavite ga v pečico, ki ste jo pred tem segreli na 200 stopinj in pecite približno 30 minut – dokler losos z vilicami zlahka ne razkosate.
Medtem zmešajte skupaj sestavine omake: pesto, majonezo in jogurt.
Za prilogo postrezite surov ali na hitro poparjen brokoli ali katerokoli drugo zelenjavo, ki jo imate radi, ki jo po želji lahko prelijete z olivnim oljem ali dodate surovo maslo.
Dober (in zdrav) tek!
