Prijava
Registracija Pozabljeno geslo

Recept: Veganska mineštra

5. jan 2022 9:21 M.B.
0

Oglasno sporočilo

Klasična mineštra lahko z nekaj prilagoditvami postane odličen obrok za vegane in vegetarijance. Naj vas nabor sestavin ne prestraši, lahko jih prilagodite po svoje.

Sestavine

  • 2 žlici kokosovega olja
  • 1 velika rumena čebula, sesekljana
  • 2 stebli zelene, sesekljani (približno 1/2 skodelice)
  • 1 velik korenček, narezan na kocke (približno 1/2 skodelice)
  • 2 stroka česna, sesekljana
  • 3 žlice paradižnikove paste
  • Približno 2 krompirja, narezana na kocke (približno 1 1/2 skodelice)
  • 1 skodelica svežega ali zamrznjenega zelenega fižola
  • 3 skodelice zelenjavne juhe
  • 2 skodelici vode
  • 100 g majhnih testenin
  • 1 čajna žlička posušenega origana
  • 2 žlički posušenega timijana
  • 1 lovorjev list
  • 2 žlički posušene bazilike
  • 1 pločevinka pelatov
  • 1 pločevinka čičerike, odcejena in oplaknjena
  • 1 1/2 čajne žličke soli
  • 3/4 čajne žličke črnega popra
  • 2 skodelici mlade špinače
  • 1/4 skodelice nesladkane mandljeve smetane

Postopek

Na srednje nizkem ognju segrejte velik lonec. Dodajte kokosovo olje, nato pa sesekljano čebulo, zeleno in korenček. Kuhajte 8 do 10 minut, dokler se vse ne začne mehčati in čebula zadiši. Vmešajte česen in paradižnikovo pasto ter kuhajte še eno minuto. Dodajte na kocke narezan krompir in kuhajte še 2 do 3 minute.

Dodajte stročji fižol, juho, vodo, testenine in zelišča. Pustite, da zavre, zmanjšajte na vrenju in kuhajte, dokler krompir ni skoraj mehak, testenine pa so al dente, 8 do 10 minut.

Dodajte zdrobljene paradižnikove pelate in njihov sok, čičeriko, sol in poper ter kuhajte še nekaj minut, da se vse segreje. Na koncu vmešajte špinačo in kuhajte še minuto ali dve, dokler špinača ne oveni.

Ugasnite ogenj. Odstranite lovorjev list in tik pred serviranjem vmešajte mandljevo smetano. 

PREBERITE TUDI: Recept: Zimska mineštra

0

Galerija

    loading...


    Preberi še


    Razvrsti po:
    Kozmetometer
    Zadnje ocene
    Zadnji izdelki
    • Tanja 9. maj 2022 18:38
      Slavospev poceni laku za nohte
    • Tanja 26. apr 2022 16:57
      Razočaranje
    • Tanja 26. apr 2022 15:39
      Odličen
    • Dow* 14. nov 2021 20:14
      super
    • Dow* 14. nov 2021 20:09
      še kar
    Forum
    Zadnje objave
    Najbolj brano
    Trenutno dogaja
    Izpostavljamo
    Kar se tiče ličena, v osnovi sodimo ženske v dve skupini: tiste, ki se držijo preverjene klasike ličenja – in pa tiste, ki rade preizkušajo nove trende.